第278食目:超特大サイズうなぎ蒲焼き【通販サイト:うなぎ屋かわすい(川口水産)/和歌山県】をお取り寄せ。


●商品名:超特大サイズの国産うなぎ蒲焼き
●通販サイト:うなぎ屋かわすい(和歌山県有田市宮原町滝川原宮原町滝川原212)
●価格:税込3,980円/送料無料
●配送温度帯:冷凍
●販売期間:通年

お取り寄せ先を紹介します。

●お取り寄せ先:うなぎ屋かわすい 川口水産(和歌山県有田市宮原町滝川原宮原町滝川原212)

和歌山県有田市にある「川口水産」は、日本一おいしい国産うなぎを日本中の方にお届けすることを目指している会社です。
(ブランド名)うなぎ屋かわすい
川口水産は、うなぎの蒲焼き専門に作り続けて35年。2004年にインターネットを通じて通信販売を始めてから全国のお客さまから「うなぎ屋のかわすいさん」と自然と呼んで頂くことが多くなってきました。お客さまが親しみを込めて呼んで下さっている名前なので、そのままブランド名に使わせて頂くことにしました。

川口水産さんはとても有名ですのでご存知の方も多いはず。
「うなぎ蒲焼」をネットで購入しようと思えば、Amazon・楽天・yahoo全てで1ページ目に出てきます。
必ず視界に入ってくるすごいお店です。

今回購入したのは「肉厚タップリの超特大サイズの国産うなぎ蒲焼き230-249gx1本(タレ、山椒付き)」
それでは紹介していきます。

届いた商品のパッケージや同梱資料を確認しておきましょう。

うなぎ屋かわすい(川口水産)の通販超特大サイズの国産うなぎ蒲焼き230-249g1袋、川口水産のお取り寄せ超特大うなぎ蒲焼き
届いた商品のパッケージがこちら。

うなぎ屋かわすい(川口水産)超特大サイズの国産うなぎ蒲焼き袋の中身、冷凍状態の超特大うなぎ蒲焼1尾・たれ2袋・山椒2袋、通販・お取り寄せ鰻の蒲焼
袋の中身を取り出してみました。
直径30cmほどの大きなうなぎ蒲焼1本と特製たれ・山椒が2袋ずつ入っています。

商品のこだわりや原材料を確認しておきましょう。

うなぎ屋かわすい(川口水産)の「超特大うなぎ蒲焼き」について(商品ページより)

滅多にお目にかかれない超特大サイズの国産うなぎ蒲焼。専門店でうな丼を食べると1人前約100g前後ですからこちらのうなぎは1本で2人前以上のうな丼が作れます。
1人で食べれば大満足の逸品。肉厚タップリで食べ応えの大きさ。頑張った自分へのご褒美や見た目が立派なので贈り物にも最適な逸品。
外はサクッと香ばしく、中はふんわ~り柔らかく。秘伝のタレでじっくり香ばしく焼きあげていきます。ご自宅で本格的な味がお楽しみいただけます。

原材料

【うなぎ蒲焼】うなぎ(国内産)、しょうゆ(大豆小麦を含む)、還元水あめ、発酵調味料、糖類(砂糖、ブドウ糖果糖液糖、水あめ)、みりん、粉飴、でん粉、酵母エキス、(原材料の一部に大豆、小麦を含む)
【たれ】醤油、発酵調味料、砂糖、みりん、うなぎエキス、酵母エキス

うなぎの産地については以下のように記載されています。

鹿児島、宮崎、徳島、高知、三重などから、生きたうなぎを仕入れております。

うなぎ蒲焼の調理に入ります。

湯煎して大皿に盛り付けたうなぎ屋かわすい(川口水産)の超特大うなぎ蒲焼き1尾、鰻の蒲焼、ウナギの蒲焼き
湯煎して食べられる状態になったのがこちら。

パッケージにはおすすめの調理方法として以下の3パターンが記載されていました。

  1. 解凍してから火で炙る
  2. 冷凍のまま湯煎
  3. 冷凍のままレンチン

過去に紹介した「うなぎ蒲焼」はすべて湯煎調理しているので、比較しやすくする為に今回も湯煎を選択。
炙って食べてみたかったのですが、また別の機会に挑戦する事にします。

うな重用の箱に盛り付けた炊きたてのご飯
毎度おなじみ、うな重用の器に炊きたてのご飯を盛ります。
重箱(角弁当)サイズは《17cm×15cm×5.5cm》。

うな重用の角箱に盛り付けた炊きたてご飯にうなぎ蒲焼のたれをかける、うなぎのたれご飯、
付属のたれ1袋をご飯にかけました。

うな重、うなぎ屋かわすい(川口水産)の超特大サイズうなぎ蒲焼で作るうな丼
超特大サイズのうなぎ蒲焼を半分にカットして盛り付け。

重箱に盛り付けたうなぎ屋かわすい(川口水産)の超特大サイズ国産うなぎ蒲焼にたれをかける、うな重
残してあったもう1袋のたれを全部かけます。

木の芽をあしらったうな重、美味しそうなうな重
木の芽をあしらって完成です。

ここからは実食レポートです。

うなぎ蒲焼の身をカットして箸でつまむ
身は箸でサクッと簡単にカット。
箸を入れてつぶれた部分はすぐ元に戻るほど弾力があります。
持ち上げても形が整っており、グニャッと崩れることはありません。

うなぎ屋かわすい(川口水産)の超特大サイズ国産ウナギ蒲焼の断面
断面です。
この画像を見ただけでその食感が伝わるかと。
噛むと適度な弾力があり、ホロホロ柔らかく崩れていく身。
そしてジュワッと出てくるうなぎの脂。
川魚の臭みもなく、とても美味しいうなぎ蒲焼。
タレの味も良いです。

うなぎ屋かわすい(川口水産)の超特大サイズうなぎ蒲焼の皮の焼き目、ウナギ蒲焼の皮
皮の焼き目はこんな感じ。
焦げ目がまばらでパリッパリに焼き上げてはいないです。
個人的には香ばしさが物足りなく、皮のヌメッとした食感が少し残る感じがありました。

山椒のかかったうなぎ蒲焼
たまに「山椒」をかけて。

うなぎ屋かわすい(川口水産)さんの「超特大サイズの国産うなぎ蒲焼き」、ごちそうさまでした。
楽天やAmazonで人気が出るのも納得の味・食感・ボリュームです。
湯煎・レンチンのみで十分に美味しいですが、自宅で焼く手間を追加してみるとさらに良いでしょう。
おすすめします。

最後に点数をつけて評価。

【食通きどりレビュー】
美味しさ|★★★★☆
コストパフォーマンス|★★★★☆
見た目|★★★★☆
パッケージ|★★★☆☆
意外性|★★★☆☆
ギフトにぴったり|★★★☆☆
リピート可能性|★★★☆☆
書き手の熱量|★★★☆☆
総合評価|★★★☆☆

●購入はこちら

うなぎ屋かわすい(川口水産)の「超特大サイズの国産うなぎ蒲焼き」

1尾の重量230g以上の超特大うなぎ蒲焼。うな丼にすると2人前作れます。

※Yahoo/オフィシャルサイトの超特大サイズは2本〜の販売です。


●動画で見るうなぎ屋かわすいの「超特大うなぎ蒲焼き」