第319食目: 虎杖浜たらこ 多良の子 極漬350g【通販サイト:たらこ家虎杖浜/北海道】をお取り寄せ。


●商品名:虎杖浜たらこ 多良の子 極漬350g
●通販サイト:たらこ家虎杖浜(北海道白老郡白老町)
●価格:税込5,400円/送料別
●配送温度帯:冷凍
●販売期間:通年

お取り寄せ先を紹介します。

たらこ家虎杖浜:カネシメ松田水産株式会社(北海道白老郡白老町字虎杖浜185)

創業103周年を誇るカネシメ松田水産の直売店。地域団体商標登録「虎杖浜たらこ」を販売。正真正銘、本物の「虎杖浜たらこ」がここにある。その他、厳選された海産物を豊富取り揃えております。

たらこ家虎杖浜さんの「たらこ」は一度お取り寄せしたことがあります。
《第31食目:多良の子 まごころ300g》

300gで税込3,240円と比較的高価なタラコでしたがとても美味しく、独自に作ったランキングでは4位にしました。
北海道のたらこランキング13種

今回購入した商品はさらに上のランクのもの。
たらこ家虎杖浜さんが作る最上級の商品です。
価格は350gでなんと税込5,400円!
それでは詳しく紹介していきます。

届いた商品のパッケージや同梱資料を確認しておきましょう。

たらこ家虎杖浜の多良の子 極漬350gのパッケージ、通販たらこ、お取り寄せたらこ
たらこ家虎杖浜の「虎杖浜たらこ 多良の子 極漬350g」のパッケージ。
パンフレットやリーフレットなどの同梱物はなしです。

たらこ家虎杖浜の多良の子 極漬350gの箱、多良の子極漬350gが入った化粧箱
包装紙の中から出てきたのは、「極漬」と大きくプリントされたシールが貼られた白い箱。

たらこ家虎杖浜の多良の子 極漬350gのパッケージ
白い外装箱の中身がこちら。
「第55回全国水産加工たべもの展 水産庁長官賞」を受賞したタラコです。

たらこ家虎杖浜のタラコが入った木桶の容器
「多良の子 極漬350g」が入っているのは木桶。
弁当なんかでよくあるわっぱ型のプラ容器とは違います。
パッケージにこだわっていて高級感があるので、贈り物として喜ばれそうですね。

木樽の中に入っているたらこ家虎杖浜の多良の子 極漬350g
木樽のふたを開けて、ようやく出てきました。
これが最高級の「虎杖浜たらこ」です。

商品のこだわりや原材料を確認しておきましょう。

たらこ家虎杖浜の「多良の子 極漬350g」の特徴について(商品ページより抜粋)

第55回全国水産加工たべもの展 水産庁長官賞受賞。
地域団体商標登録の「虎杖浜たらこ」(コジョウハマ タラコ)は虎杖浜前浜で獲れた助宗鱈から取り出した真子と呼ばれる卵から選び抜かれた「完熟純白卵」。
100トンの魚から数キロしか採取できません。
熟練の職人が丹念に漬けこむ「極漬」。プチプチとはじけます。
格別の旨みをお楽しみください。

原材料

助宗卵(北海道産)、食塩、調味料(アミノ酸等)、ソルビット、酸化防止剤(ビタミンC)、ナイアシン、酵素、発色剤(亜硝酸Na)

いろんな角度から素材の状態を見ていきましょう。

木樽の中に入っているたらこ家虎杖浜の多良の子 極漬350g、木樽の中の生タラコ
これほど美しいたらこは見たことがありません。

木樽にびっしりと詰まったたらこ家虎杖浜の多良の子 極漬350g、虎杖浜の生タラコの表面
卵がぎっしりと詰まってパンパンに張った状態のたらこ。
中の粒が透き通って見えるほどの薄皮。
すごいです。

たらこ家虎杖浜の多良の子 極漬350gを皿に並べる、皿の上の虎杖浜生タラコ
木樽から取り出しました。
手で触れた程度では跡がつきません。
ビッと締まっていて、ゆるくない。
普通のタラコとは立体感が違います。

全部で9本入っていたので、1本あたりの重量は40g前後です。

たらこ家虎杖浜の多良の子 極漬をカットして皿に盛り付ける、小皿の上の生タラコ
3本を小皿に取り分けて、カットしてみました。

たらこの粒、虎杖浜たらこ
断面はこんな感じ。
極小粒のきれいな卵です。

ここからは実食レポートです。

茶碗一杯のご飯・虎杖浜たらこ・箸・箸置き・湯のみ、たらこご飯、たらこ家虎杖浜の多良の子 極漬でご飯
土鍋で炊いたご飯とお茶を準備。

炊きたてご飯の上の生タラコ、虎杖浜たらこをご飯の上に
熱々ごはんの真ん中にたらこ家虎杖浜の「多良の子 極漬」を乗せて。
ビシッと立つ姿が美しい。

虎杖浜のたらこを箸でつまむ、たらこ家虎杖浜の多良の子 極漬を箸でつまむ
まずは「生たらこ」。
箸でつまんでムニュッと卵だけを取り上げました。
撮影用に形を整えたわけではなく、自然な状態がこれです。
バラバラと粒がこぼれていくような事にはなりません。

それではいただきます。
立体的なかたまりの状態で口に入ってきます。
舌の上に乗った時の存在感がすごいです。
上顎に舌をギュッと押し付けてようやく崩れてくるわけですが、粒の食感が素晴らしい。
極小粒の非常に滑らかな食感。
味も抜群です。
たらこ本来の旨味とそれを引き立てる控えめな塩分。
魚くささもなく、とにかくおいしい。
うま過ぎです。

虎杖浜生タラコをご飯に乗せて箸で持つ、たらこごはん
白飯と合わせます。
ツヤと粘りのある「ゆめぴりか」と虎杖浜の「生たらこ」。
寿司っぽい見た目になりました。
これが最高にうまい。
飲み込んだ後に残るたらこの旨さと塩味。
この余韻だけでご飯をさらにひと口。
箸が止まらなくなりますね。

それから皮。
これは薄くてピンと張っているのでとても歯切れが良い。
口にも残らないので粒の食感を存分に楽しめます。
厳選された本物の素材はやはり違います。

焼きたらこ、たらこ家虎杖浜の「多良の子 極漬」を焼きタラコにする
ちょっともったいない気もしますが、「焼きたらこ」。
加熱すると粒が膨らんで盛り上がります。

虎杖浜たらこで作る焼きタラコご飯、炊きたてご飯と焼きたらこ
プチプチと弾ける粒。
生とは違った食感が楽しめて良いですね。
焼きたらこ好きにはたまらない味と食感だと思います。

たらこ家虎杖浜さんの「虎杖浜たらこ 多良の子 極漬350g」、ごちそうさまでした。
はっきり言って最高です。
文句なしの星5つ。
日本一有名で上質なたらこの産地として知られる北海道「虎杖浜」の最高峰。
価格は高いですが食べるだけの価値があります。
本当に美味しいですよ。
お中元やお歳暮などのギフトにもおすすめ。
喜ばれること間違いなし。
逸品です。

最後に点数をつけて評価。

【食通きどりレビュー】
美味しさ|★★★★★
コストパフォーマンス|★★★★☆
見た目|★★★★★
パッケージ|★★★★★
意外性|★★★★★
ギフトにぴったり|★★★★★
リピート可能性|★★★★★
書き手の熱量|★★★★★
総合評価|★★★★★

購入はこちら

たらこ家虎杖浜(北海道)の「虎杖浜たらこ 多良の子 極漬350g」

第55回全国水産加工たべもの展 水産庁長官賞受賞。虎杖浜前浜で獲れた助宗鱈から取り出した真子と呼ばれる卵から選び抜かれた「完熟純白卵」を熟練の職人が丹念に漬けこんで作る逸品。


●動画で見る「虎杖浜たらこ 多良の子 極漬350g」