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お取り寄せ先を紹介します。

●お取り寄せ先：秋田比内や株式会社（秋田県大館市葛原字洞喰向11番地15）

四季折々に生まれ育つ旬のものを、その土地流に食べることが一番美味しい。私達はそう考えています。山々の清涼な空気と水、そして豊かな大地に恵まれた秋田の比内から、丹精込めた、おくりものをお届けします。

日本三大地鶏（美味鶏）のひとつ「比内地鶏」を専門的に扱う会社さんです。
《第56食目：親子丼》に続き、2回目の登場。
今回は「きりたんぽ鍋」です。

届いた商品のパッケージや同梱資料を確認しておきましょう。

商品はこのように箱詰めされています。
「きりたんぽ鍋セット3～4人前」のセット内容は以下の通り。

●手作りきりたんぽ〜6本
●比内地鶏カット正肉〜200g
●比内地鶏きんかん〜200g
●比内地鶏ガラスープ〜1L
●比内地鶏鍋ミンチ〜100g
●糸こんにゃく〜180g／せり　100g
●長ねぎ〜200g／舞茸　100g
●ささがきごぼう〜100g
●鍋っこしょう油〜200mL

鍋料理に必要な具材は全て揃っています。
野菜などを追加で買う必要なし。
届いたらすぐにきりたんぽ鍋を楽しむことができます。

商品のこだわりや原材料を確認しておきましょう。

秋田比内やの「きりたんぽ鍋」の特徴について(商品ページより)

いまや全国区の人気鍋、秋田の郷土料理「きりたんぽ鍋」。秋田では祝い事などのハレの日の食べ物でした。味の決め手は、日本三大地鶏の比内地鶏の鶏ガラで取ったスープ。これがことのほか美味いのです。秋田自慢の美味しいお米「あきたこまち」で作ったきりたんぽ、かむほどに旨みを感じる比内地鶏、ねぎ、せり、ごぼう、まいたけなどの野菜がセットに含まれております。届いたら簡単に食べられるようになっており、またレシピもお付けします。比内地鶏とあきたこまちで作ったきりたんぽの本格鍋セットをご堪能ください。

原材料

【鶏がらスープ】鶏がら（秋田県産比内地鶏）、鶏肉（秋田県産比内地鶏）、葱、玉葱、昆布、鰹節、鯖節
【きりたんぽ】米（秋田県産あきたこまち）
【野菜】葱、舞茸、せり、ささがきごぼう
【鍋っこしょうゆ】醤油、みりん、鶏がらスープ、食塩、清酒、こんぶエキス、小麦醗酵調味料、酵母エキス
【カット正肉】鶏もも肉（秋田県産比内地鶏）、鶏むね肉（秋田県産比内地鶏
【きんかんパック】未成熟卵（秋田県産比内地鶏）、卵管（秋田県産比内地鶏）
【糸こんにゃく】こんにゃく粉、水酸化カルシウム
【鶏ミンチ】鶏肉（秋田県産比内地鶏）、卵管（秋田県産比内地鶏）、山芋、パン粉、玉葱、味噌、しょうゆ

いろんな角度から素材の状態を見ていきましょう。

左から比内地鶏の「正肉」、「きんかん・卵管」、「ミンチ」です。

そして、主役の「きりたんぽ」。
あきたこまち100％、今年の新米で作られています。
サイズは縦12cm×横2cmほど。

鍋の中にスープを除いた具材をすべて入れてみました。
鮮度抜群の比内地鶏。
肉・キンカン・卵管、色つやが良いです。
そして野菜も新鮮。

ここから調理に入ります。

商品に同梱されているレシピに沿って調理スタート。
ガラスープ・鍋っこ醤油・比内地鶏の正肉とミンチ・野菜を入れてひと煮立ち。

そして主役のきりたんぽを投入。

ネギを入れて、

最後にセリを入れます。

完成です。

ここからは実食レポートです。

具材をバランスよく取り分けて、いただきます。

まずはスープ。
ほのかに甘くあっさりとした醤油の味わい。
比内地鶏の濃厚な旨みが詰まったスープです。

比内地鶏の旨みをたっぷり吸った、新米きりたんぽ。
箸に少し力を加えると、崩れそうな柔らかさ。
お米の甘みをしっかりと感じられます。

きりたんぽは鍋に入れたままだと煮崩れします。
食べる分だけ投入するのが、美味しく食べ続けるこつのようです。
3〜4分もすれば中まで火が通って食べごろになります。

比内地鶏のもも肉。
身が引き締まっていて、噛むほどに味が出てきてうまい。

きんかん。
メスの比内地鶏が持つ成熟前の卵。
ゆで卵の黄身を食べているよう感じです。

秋田比内やさんの「きりたんぽ鍋セット」、ごちそうさまでした。
比内地鶏の生産・販売を手がける会社さんならではの美味しい肉と希少部位。
きりたんぽ鍋に「きんかん・卵管」が入った通販・お取り寄せ商品は珍しいです。
鍋用食材の買い足しも不要で、すぐに食べることができるのも嬉しいポイント。
ご自宅用はもちろん、お歳暮などの贈り物にもおすすめです。

最後に点数をつけて評価。

【食通きどりレビュー】
美味しさ｜★★★☆☆
コストパフォーマンス｜★★★★☆
見た目｜★★★☆☆
パッケージ｜★★★☆☆
意外性｜★★★☆☆
ギフトにぴったり｜★★★★☆
リピート可能性｜★★★☆☆
書き手の熱量｜★★★☆☆
総合評価｜★★★☆☆

●購入はこちら

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