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お取り寄せ先を紹介します。

●お取り寄せ先:株式会社やまやコミュニケーションズ（福岡市東区松島五丁目27番5号）

博多の味 明太子(めんたいこ)のやまやコミュニケーションズ。168時間漬け込んだゆず風味でコクがあるのが特徴です。明太子を副材料とした様々なコラボ商品も開発。これからのやまやコミュニケーションズが目指すのは「食の総合プロデュース企業」です。

辛子明太子で特に有名な「やまや」さんですが、他にも博多・九州グルメの製造・販売・店舗展開をされています。
今回は「博多もつ鍋やまや」という店名で全国各地に多数出店するもう一つの代表的な博多グルメ、「もつ鍋」をご紹介。

届いた商品のパッケージや同梱資料を確認しておきましょう。

「博多もつ鍋（あごだし醤油味）1〜2人前」のパッケージがこちら。

袋の中身をすべて取り出してテーブルに並べました。
今回は1〜2人前の少量サイズ。
セット内容は以下の通りです。

牛もつ200g／スープ100g／ちゃんぽん麺150g×1／にんにく2g／唐辛子0.8g／もつ鍋レシピ付きパンフレット

商品のこだわりや原材料を確認しておきましょう。

博多もつ鍋やまやの「もつ鍋」の特徴について（商品ページより抜粋）

美味しさの秘訣
①新鮮な国産牛「もつ」を贅沢に使用。ぷるんととろける小腸100％。
②気軽にお店の味を味わえる、ストレートタイプの自慢のスープ。
　⇒今回はすっきりとした甘口の「あごだし醤油味」
③〆の定番ちゃんぽん麺付き。
　⇒24時間熟成したもっちりとして、コシのある太麺タイプ

原材料

【スープ（濃縮タイプ）】
しょうゆ、みりん、清酒、砂糖、食塩、だし（焼きあご、煮干し）、ポークエキス、調製ラード、チキンエキス、昆布エキス、酵母エキス／調味料（アミノ酸等）、着色料（カラメル）、増粘剤（キサンタン）、酸化防止剤（Ｖ．Ｅ）、（一部に小麦・大豆・鶏肉・豚肉を含む）
【ちゃんぽん麺】
小麦粉、澱粉、乾燥卵白、植物性蛋白、食塩／かんすい、焼成カルシウム、着色料（クチナシ）、（一部に卵・小麦を含む）
【にんにく（別添具材）】
にんにく
【唐辛子（別添具材）】
唐辛子
【牛もつ】
牛小腸（国産）

素材の状態を見ていきましょう。

冷凍で届いた牛もつとちゃんぽん麺を解凍。
別途購入した具材（豆腐・ニラ・ごぼう・キャベツ）も準備。

鍋に具材を入れるとこんな感じです。
→盛り付けはもっときれいに行うべきでしたね。
→ブログ初期の頃はそこまで気が回りませんでした。

ここからは調理しながらの実食レポートです。

調理手順は、同梱レシピの通りに行いました。
参考までに記載しておきます。

①スープに水を加えて、沸騰。
②もつ入れて再びスープが沸騰したら中火。
③キャベツ・ニラ・豆腐の順に投入。
④煮立ってから更に5分ほど煮る。野菜がしんなりしてきたら出来上がり。

もう少し野菜がしんなりとしてきたら食べ頃ですね。
→内容量に合ったサイズの鍋を使えばもっとボリューム感が出て美味しそうに見えます。

それでは、いただきます。

スープがとても美味しいです。
あご出汁の旨みと甘みがよく出ています。
さすがは有名店の味。
モツはプリッとした食感で臭みが全くありません。
甘みがあって噛むほどにうまい。

〆のちゃんぽん麺。
太麺でもっちりとした食感。
スープがしっかり絡んでうまい。

博多もつ鍋やまやさんの「博多もつ鍋あごだし醤油味」、ごちそうさまでした。
自宅で気軽に楽しめる人気店の味。
おすすめです。

最後に点数をつけて評価。

【食通きどりレビュー】
美味しさ｜★★★★☆
コストパフォーマンス｜★★★☆☆
見た目｜★★★☆☆
パッケージ｜★★★☆☆
意外性｜★★★☆☆
ギフトにぴったり｜★★★☆☆
リピート可能性｜★★★★☆
書き手の熱量｜★★★☆☆
総合評価｜★★★☆☆

●購入はこちら

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