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《第２３食目》
「タスマニアサーモン　土佐造り&スモークセット（税込3,050円・送料別）」
サーモン好きって、公言しづらい雰囲気ありますよね？

指定日通り、到着しました。

・スモークサーモン100g×1パック
・サーモンショートロイン土佐造り×1本
のセットです。

サイズはご覧の通り。

ショートロイン、何だか聞いた事ある言葉ですよね。

お肉で聞く「ロイン」は、部位限定。
サーロイン（ロース）とか、テンダーロイン（ヒレ）がありますよね。

お魚の「ロイン」は、加工方法みたいです。

１匹の魚を胴体の真ん中で半分にしたものを「ドレス」、
そこからさらに半分にし４つの節状になったものを「ロイン」。

ショートロインがあるなら、ロングロインもあるのかと思えば、
あるみたいです。
ショートが1/4サイズで、ロングは1/2サイズですね。

まずはスモークから。

半分に折り畳んで盛り付けしてますが、
一切れがとても大きくて、厚みもあります。

野菜多めに入れても、余裕で一巻き出来るくらい。

製法のこだわりは、

塩分控えめの低温低燻仕上げ

との事。

角の無い、まろやかで優しい味わいでした。
何切れでも食べていられそうです。

お次は、土佐造り。
一本一本丁寧に炭火で焼いて作っているそうです。

それでは、

頂きます！

脂ノリが良くて、柔らかくて、すごく美味しい。
口の中で溶けていきますよ。

サーモンの旨味も濃厚で、余韻がしばらく残ります。
これは、厚めのカットがおすすめ！
いつまでも口に含んでいたいというか、おかわりしたい。

次に買うときは、ロングロインで決まりです。

【食通きどりレビュー】
美味しさ｜★★★★☆
コストパフォーマンス｜★★★★☆
見た目｜★★★☆☆
パッケージ｜★★★☆☆
意外性｜★★★☆☆
ギフトにぴったり｜★★★★☆
リピート可能性｜★★★★☆
総合評価｜★★★★☆

絶品★★★タスマニアサーモン★★★炭火焼の土佐造りと秀逸スモークスライスの特別セット【楽ギフ_包装】【楽ギフ_のし】02P01Aug15【楽フェス_ポイント2倍】【RCP】価格：3,050円（税込、送料別）

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