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《第２２２食目》
【うに屋むらかみ】いくら醤油漬け100g（税込1,620円・送料別）

お取り寄せ先の紹介です。
→株式会社村上商店（北海道北斗市七重浜1-8-10）

北海道・函館に本社を構える「株式会社　村上商店」は、ウニの加工・卸会社として昭和29年創業以来、半世紀以上にわたって東京築地を中心にうにを出荷してきました。現在は独自ブランド「カネサク印」の生うにとして、たくさんの高級寿司店・割烹・料亭よりご好評いただいております。 また、自社工場より直送のウニを召し上がれる料理店として函館・札幌の二店舗で「うに むらかみ」を営んでいます。

ミョウバン不使用の北海道産ウニの加工・販売を行なう村上商店、こちらが運営する通販サイトの屋号が「うに屋むらかみ」です。
専門店ならではのたくさんのウニ関連商品のほかに、北海道の海産物も販売しています。
その中に「いくら」を発見したのでお取り寄せしてみました。

届いた商品がこちらのパック。
いくら醤油漬け100g入りです。

ふたを開けてみました。
容器にぎっしり詰まったいくら。

ここで「うに屋むらかみ」のいくら醤油漬けの特徴を確認ておきましょう。（商品ページより抜粋）

舌で潰せるほど柔らかいイクラをひとくち運ぶと、独特の風味のある甘みがじわりと口の中いっぱいに広がります。
イクラ丼や手巻き寿司には勿論のこと、ウニイクラ丼や麦とろろご飯等でお楽しみいただけます。

商品のこだわりについての記載はそれほど多くありません。

原材料は以下の通りです。

鮭卵（北海道産）、アミノ酸液、食塩、本みりん、醤油（本醸造）、蛋白加水分解物、風味原料（かつお節）、砂糖、アルコール、調味料（アミノ酸等）

原料となる鮭卵は北海道産。

スプーン（レンゲ）ですくってみましょう。

粒の大きさは並み（普通）でしょうか。
漬け液はしっかりと抜けて粒同士はねっとりとくっついています。
粘力で隣の粒を連れてくる感じです。

せっかくのいくらですから、ちゃんとしたお皿に盛り付けましょう。

これに木の芽なんかを乗せるとよくあるいくら画像になります。

せっかくなのでドアップでどうぞ。
宝石のようですね。

炊きたての白いご飯を準備。

ここにいくら醤油漬けを、

かけていきましょう。

たっぷりと贅沢にのせてみました。

それではいただきます。

塩気がビシッとくるいくらですね。
醤油もシャープな感じ。
でも旨さがあります。
濃いめの味がしっかりと入っているのでご飯がすすみます。
画像のように器たっぷりのいくらであれば、２杯は軽くいけますね。

粒に粘度があるのでご飯に乗せる量も調節可能。
いくらを必要以上に食べすぎる、または口元に運ぶ前に落ちて白飯だらけになる。
そんなことは一切ありません。
最少のいくらで最大の白飯を食べられる。
白飯好きにとっては非常にありがたいイクラと言えます。

うに屋むらかみさんの「いくら醤油漬け」、ごちそうさまでした。
プチプチと弾ける食感、塩のきいた濃い味付けが特徴。
ちょっとだけと思いつつ、たくさんのご飯とともについつい食べちゃう。
そんないくらです。
白飯好きはぜひ。

【食通きどりレビュー】
美味しさ｜★★★☆
コストパフォーマンス｜★★★☆☆
見た目｜★★★☆☆
パッケージ｜★★★☆☆
意外性｜★★★★☆
ギフトにぴったり｜★★★☆☆
リピート可能性｜★★★☆☆
書き手の熱量｜★★★★☆
総合評価｜★★★☆☆

購入はこちら
→いくら醤油漬け（オフィシャルサイト）
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