「ふわっとプチ」という濃厚な味わいのチーズケーキ。北海道富良野市よりお取り寄せ。

第259食目:【フラノデリス】ふわっとプチ4個入(税込1,296円・送料別)
●お取り寄せ先:菓子工房フラノデリス(北海道富良野市下御料2156-1)
2001年、フラノデリスは富良野市に誕生しました。 春は新緑、夏はラベンダーやヒマワリ、秋は紅葉、そして冬は深い雪。
フラノデリスのお菓子は、そんな四季折々の風景に囲まれた富良野のお店で作っています。
搾りたての牛乳からつくる乳製品は、季節ごとにコクが変化します。
クリームを泡立てれば新鮮な空気さえ混ぜ込まれます。
“富良野や北海道で見つけた新鮮素材の味を生かしたお菓子”を、“まるで自宅の隣にある菓子工房”のような気軽さでみなさまに楽しんでいただきたい──。
そんな思いで、私たちはお菓子づくりをしています。
フラノデリスさんのスイーツは過去3度取り上げました。
どれも美味しいスイーツでしたが、中でも「ふらのリッチプリン」は最高でした。
今回ご紹介するのは「ふわっとプチ」。チーズケーキですね。
こちらの箱に入って届きます。
ふたを開けた状態。
ケーキの直径は手のひらにおさまるほどのサイズ。
ずっしりとくる重さ。
ここで「ふわっとプチ」の特徴について確認しておきましょう。
●フラノデリスの「ふわっとプチ」(商品ページより)
濃厚でとろける食感の生地は北海道産チーズの濃厚な味。ふわっとして濃厚でトロッとしたチーズの生地をタルトレットに仕上げました。とろける食感の生地は北海道産チーズの濃厚な味。コンパクトサイズなのでとっても食べやすいです。
「濃厚」「とろける」などのワードが連発されていて、頭に入ってこないです^^
●原材料
チーズ、牛乳、卵、砂糖、バター、小麦粉、コーンスターチ、塩、バニラビーンズ
ここからは「ふわっとプチ」の状態を確認していきましょう。
箱から取り出した「ふわっとプチ」4個。
ドアップで。
ピントが手前にきちゃって奥がボケてますね。
タルト生地の柔らかな質感、クリーム部分があふれるくらいに盛り上がっていることが確認できればOKです。
背景にアイスコーヒーなんかを入れると良い感じ。
コンビニで買ってきたものをそのままグラスに入れただけ。
ここからは「ふわっとプチ」の実食レポートです。
フォークを使って割ってみます。
中心部分はとろっとろ。
そしてまわりはふわっふわ。
ひと切れを抜いた残りがこれです。
それでは、いただきます。
食感はふわとろ。見たり触ったりして感じたとおりです。
チーズは確かに濃厚ですね。でも酸味が少ない。
そのため甘みが強く感じられます。
タルト部分の塩味が多少のアクセントにはなるものの、最初から最後までまったりと過ぎていく印象です。
間にコーヒーをはさみながら、ゆっくりいただくのが良いかもしれません。
フラノデリスさんの「ふわっとプチ」、ごちそうさまでした。
チーズのコク・やさしい甘さ・タルトの塩味。
食感は軽やかですが、味わいはとても濃厚です。
おいしいことに間違いありませんが、サイズが大き過ぎました。
もう少し小さくなると印象が変わる気がします。
【食通きどりレビュー】
美味しさ|★★★★☆
コストパフォーマンス|★★★☆☆
見た目|★★★☆☆
パッケージ|★★★☆☆
意外性|★★★☆☆
ギフトにぴったり|★★★☆☆
リピート可能性|★★★☆☆
書き手の熱量|★★★☆☆
総合評価|★★★☆☆