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お取り寄せ先を紹介します。

●お取り寄せ先：鶏肉専門店水郷のとりやさん・株式会社須田本店（千葉県香取市小見川270）

1921年創業の老舗鶏肉専門店！新鮮朝引きの鶏肉「水郷どり」を職人が手ばらしし全国に販売！テレビや雑誌でも紹介されている人気の手羽先餃子・焼き鳥・自家製レバーパテなど加工品も種類も豊富にお取り寄せ可能。産地直送の国産鶏肉を通販で！

楽天で買い物をすると目にする機会の多い「水郷のとりやさん」さん。
→屋号が「さん」付けなので、さんの繰り返しになります。
鶏肉部門ランキングで上位にくる商品が多数あり、8秒に1本売れるという「手羽先餃子」が特に有名。
今回はそれを鍋料理にしたセットをお取り寄せしてみました。
それでは詳しく紹介していきます。

届いた商品のパッケージや同梱資料を確認しておきましょう。

届いた商品のパッケージがこちらです。
鍋の作り方レシピやお店で販売している商品のリーフレットやパンフレットが同梱されています。

具材だけだとこんな感じ。
「手羽餃子鍋」のセット内容は以下の通りです。

・手羽餃子5本
・水郷どりつみれミンチ250g位
・鶏ガラスープ 900cc
・鍋用醤油タレ　1袋

商品のこだわりや原材料を確認しておきましょう。

水郷のとりやさんの「手羽餃子鍋セット」の特徴について（商品ページより抜粋）

大人気の手羽先餃子を鍋で楽しむ。
【手羽先餃子】
骨を抜いた手羽先の中に、たぁっぷりの餃子の具を「ギュギュッ」と溢れそうになるくらい詰め込んだのが、手羽先餃子。
『ガブッ』と噛りつけば、ぷりぷりした手羽餃子の中からジュワ～っと肉汁が溢れ出し、とびっきりの笑顔になっちゃうこと間違いなし！！
【旨味が凝縮された鶏スープ】
水炊きスープは水郷どりをじっくり煮込んで丁寧に丁寧にあくを取り除き、スープを取りました。
旨みが染み込んでいる、とっておきの『鶏がらスープ』です。
【鶏肉専門店の特製つみれ】
当店の水炊き用つみれは軟骨入り！
ふんわり柔らかで、鍋に入れてもぱさぱさ感がありません。
軟骨のコリコリとした食感と、フワッと香る柚子の香り・・・
ダシを吸ったつみれの味はまさに格別です！！

原材料

【手羽餃子】
鶏肉、豚肉、キャベツ、白菜、玉葱、葱、にら、食塩、大豆蛋白、生姜、香辛料、醤油、煎り胡麻、ゴマ油、砂糖、風味調味料、糊料（加工デンプン）、酸化防止剤（V.C、V.E）、調味料（アミノ酸）、（原材料の一部に卵、小麦、乳を含む）
【地鶏スープ】
鶏ガラ、葱、生姜
【水郷どりなべ用つみれ】
鶏肉（国産）、パン粉、デキストリン、食塩、人参、ぶどう糖、砂糖、小麦粉、野沢菜、粉末トマト、香辛料、昆布エキス、ゆず果皮、酵母エキス、粉末キムチ、加工澱粉、調味料（アミノ酸等）、香料、乳化剤、酸味料、パプリカ色素、（原材料の一部に小麦、乳を含む）
【鍋用醤油タレ】
詳細情報なし

いろんな角度から素材の状態を見ていきましょう。

こちらが解凍した状態の「手羽餃子」です。

餃子の餡はお肉で閉じられていて、外側から確認することができません。
写真だと左の手羽餃子の骨が目立ちますが、これは軟骨（コリコリ柔らかい）です。
手羽先の先っぽ（細くなっている方）に骨はありますが、肉メインの部分は骨が抜かれています。
ガブッといっても大丈夫。お子様も安心。

「水郷どりのつみれ」。
軟骨と人参が目立ちます。

そして「鶏ガラスープ」。。
未開封。飲んでませんよ。
冷蔵庫で解凍したら袋に穴が空いていたようで半分ほど流出していました。
がっかりです。
返品しようかと思ったのですが、

書いてました。
「原材料」の下に注意書きが。
解凍する前にここまで見ないでしょう。商品ページか同梱資料に大きくあるならまだしも。
またひとつ勉強になりました。
そう思うことにします。
現状の袋を変えるか、できないのであればビニール袋でもかぶせておいてほしいものです。

鶏ガラスープを鍋にあけました。
当然量は少なめ。繊維状で流出を免れたショウガだけはたっぷり。
体がポッカポカにあったまりそうです。

これはスープの味を調えるための特製醤油タレ。

ここから調理に入ります。

それでは料理していきましょう。
野菜類はお好みで準備。
今回用意した具材は【小松菜・ネギ・しめじ・えのき・人参・白菜・豆腐】です。

まずは鶏ガラスープを沸かします。

スープが煮立ったら手羽餃子を投入。

再度沸騰したら、

特製醤油タレを入れてお好みの味に仕上げます。

続いて水郷どりのつみれを入れます。

手羽餃子とつみれに火を通したら、

お好み野菜を入れます。

最後に小松菜を入れて完成です。

ここからは実食レポートです。

バランスよく小鉢に取り分けて、いただきます。

まずはスープから。
鶏の旨み・ネギの香り・ショウガの刺激。
原材料となる具材の個性がはっきりと感じられるスープです。
それぞれが主張してきます。
特に液体流出により濃度の上がったショウガが。
そこに特製鍋つゆのさっぱりとした醤油味が加わります。
つゆには魚醤が使われているような気がします。違ったらすいません。
後味には野菜の甘みとコラーゲンたっぷりのまろやかさが。
美味しいスープです。

続いて主役の手羽餃子。

気になる断面はこんな感じでした。
お肉の中にぎっしりと詰まった餃子の餡。
キャベツ・白菜・玉葱・葱・にらと野菜たっぷり。

肝心の味について。
まずは皮。
食感はトロッと柔らかく、まるで水餃子の皮のよう。
そしてお肉。これは普通。手羽先の肉です。
焼いて食べるのとは違い、スープをたっぷり含んだジューシーさがあります。
最後に餡。
ニラが香ります。
豚肉ミンチの食感がしっかりと。
噛み応えあります。
ごま油が使われているのでその風味も良い。

あと、つみれ。
これは餃子の餡同様に肉がギュッと詰まっており弾力があります。
軟骨のコリコリ感たっぷりなのが良いですね。

具材を食べ終わってスープが残ったら、雑炊やラーメンで締めるのが良いでしょう。
今回はスープが残らなかったので無しですが。

水郷のとりやさんさんの「手羽餃子鍋」、ごちそうさまでした。
手羽餃子は味・食感ともになかなかの一品。
今回は鍋料理としてですが、焼いて食べてもおいしいでしょう。
特に子供が好きそうな料理ではないでしょうか。
単品でも購入できるのでお弁当の具材としてもおすすめ。
鍋料理としてはスープ流出のトラブルもありましたが、それなりの満足度。
価格はお手頃です。

最後に点数をつけて評価。

【食通きどりレビュー】
美味しさ｜★★★☆☆
コストパフォーマンス｜★★★☆☆
見た目｜★★★☆☆
パッケージ｜★★☆☆☆
意外性｜★★☆☆☆
ギフトにぴったり｜★★☆☆☆
リピート可能性｜★★☆☆☆
書き手の熱量｜★★★☆☆
総合評価｜★★★☆☆

●購入はこちら

手羽餃子鍋セット

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