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《第１０６食目》
「【岩瀬牧場】一生懸命４号（税込1,420円・送料別）」

お取り寄せ先の紹介です。
⇒有限会社 岩瀬牧場（北海道砂川市）

私たちは北海道砂川市で、生乳の味にとことんこだわった牛乳と、その牛乳から作られたアイスクリームを自家生産しております。
「北の国から」の富良野から車で1時間半、かもい岳の山ふところに抱かれた約４０ヘクタールの当牧場に、放牧されている牛はおよそ２００頭。

丹精をこめて牛を育て、乳を搾り、皆様に召し上がっていただくことを、また、牛乳を通してたくさんの方々と出会えることを、私たちは最高の喜びと感じております。
岩瀬牧場では「本物の味」を一人でも多くの方々に味わっていただきたいという願いから、できたての製品を全国各地のお客様へお届けしています。

パッケージはこちら。

手作り感が出てますね。

全体像はこんな感じです。

ケーキの特徴について（商品ページより）

キャラメルクランチ、チーズスフレ、フロマージュクリームの3層仕立ての生チーズケーキです。搾りたての自家製牛乳と、良質なクリームチーズを贅沢に使用し、甘さ控えめでさっぱりとした味わいの一品です。

原材料も確認しておきましょう。

生クリーム、クリームチーズ、バター、キャラメルクランチ、砂糖、卵白、牛乳、フロマージュブラン、加糖卵黄、コーンスターチ、レモン果汁、小麦蛋白分解物、香料、安定剤(ローカストビーンガム)、増粘多糖類 

ふわっとしています。
包丁が軽く下まで入りますね。

それでは、食べてみましょう。

一番上の層、フロマージュクリーム。
美味しいです。
牛乳の味がちゃんとします。すごい。
酸味・甘さ控えめで、口あたりはとても滑らか。

真ん中の層は、チーズスフレ。
フワッフワ。口に入れるとスーッととけていく。
甘さ控えめで、この層も美味しいですね。

その下は、キャラメルクランチのスポンジ。
食感はサクサクしているわけではありません。
しっとりと柔らかい。
キャラメルの味も薄めだし、そんなに多く使っているわけではなさそう。
上2つの層の風味や味を生かしてます。

岩瀬牧場の「一生懸命」、すごく軽やかで、フレッシュさを感じるチーズケーキでした。
「搾りたての自家製牛乳を使用」、これ本当によくわかります。
他のチーズケーキには無いですもの、牛乳の味。
北海道のイメージにもぴったり。
表面の模様は無くても良いような気がしましたが、とにかく、美味しかった。
おすすめです。

【食通きどりレビュー】
美味しさ｜★★★★☆
コストパフォーマンス｜★★★☆☆
見た目｜★★★☆☆
パッケージ｜★★★☆☆
意外性｜★★★★☆
ギフトにぴったり｜★★★☆☆
リピート可能性｜★★★★☆
書き手の熱量｜★★★★☆
総合評価｜★★★★☆

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