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《第９５食目》
「【瀬戸内庵】特大カキフライ10個パック×2（税込3,980円・送料込）」
写真右はスーパーで買ったもの。2倍はあります。

お取り寄せ先の紹介です。
⇒備中倉敷 瀬戸内庵（岡山県倉敷市）
⇒株式会社ケイコーポレーション（岡山県岡山市）
ケイコーポレーションが【瀬戸内庵】という屋号で運営するお店ですね。「だし」が有名なようです。
「カキフライ　通販」で検索すると上位に表示されたので、お取り寄せしてみました。

こちらがパッケージです。

原材料を確認しておきましょう。

かき（国産）、衣【パン粉、コーンスターチ、小麦粉、植物油脂、オイスターパウダー、食塩、マーガリン、米粉、糖類（異性化液糖、佐藤）、大豆たん白、コーングリッツ、馬鈴薯でん粉、卵粉、香辛料、小麦たん白酵素分解物】、膨張剤、調味料（アミノ酸等）

衣、色々と入ってますね。

表示をよくみると、販売者欄に「株式会社ノースイ（大阪市）」とあります。
冷凍食品の会社さんですね。
名称の上には「FOR  CHEF」の文字が。
業務用としても流通している感じでしょうか。

そこは気にせず、調理していきましょう。

冷凍のまま、揚げるだけ。

約170℃の油で、6〜7分。
とても簡単です。

出来上がりました。

左が【瀬戸内庵】特大カキフライ、約45g。
右がスーパーで買ったもの。20〜25gほど。

割ってみました。
包丁を入れると衣からはザクッとした良い音が出ます。衣、ちょっと厚めですね。
身はプリッとしていますよ。

もう一つ、別なものの断面。

それでは、食べてみましよう。
外側の衣を食感良く割ると、中からジュワッと出てくる牡蠣の旨み。身は引き締まっていて、弾力があります。
この食べ応え、そして味、美味しいと思いますよ。

でも、衣の量が多くて、牡蠣の味を打ち消してしまっているようにも感じます。
濃厚さが足りないと言いますか、口いっぱいに広がるエキスを衣が邪魔しているような。

ただ、立派な牡蠣であることに間違いはありません。
調理も簡単だし、このサイズで送料込3,980円という価格も悪くないです。

カキフライ、他にも色々と食べ比べてみたいものですね。

【食通きどりレビュー】
美味しさ｜★★★☆☆
コストパフォーマンス｜★★★★☆
見た目｜★★★★☆
パッケージ｜★★★☆☆
意外性｜★★★☆☆
ギフトにぴったり｜★★★☆☆
リピート可能性｜★★★☆☆
書き手の熱量｜★★★☆☆
総合評価｜★★★☆☆

■購入はこちら
⇒瀬戸内特大カキフライ 10個入り2パックセット（オフィシャルサイト）
⇒【送料無料】瀬戸内庵　特大カキフライ【冷凍】10個入×2パック（かきフライ）（楽天）
※これだけ大きい牡蠣ですので、数量に限りがあります。購入するなら10月末〜12月いっぱいがおすすめです。

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