水産庁長官賞受賞の炙り明太子


《第1食目》
「炙り辛子明太子270g(木桶入り)(税込3,200円・送料別)」
明太子には目がなくて。。

お取り寄せ先の紹介です。
株式会社博多ふくいち(福岡県糟屋郡新宮町下府1640番3号)

指定日通りに届きました。

外包には、モンドセレクション最高金賞のシールが貼られています。

包み紙をはがした状態です。

中から商品を取り出しました。
木桶いっぱいに詰められた明太子。
期待が高まりますね!

水産庁長官賞を受賞した逸品です。
どうですか、この高級感!

フィルムで丁寧に包まれていますよ。

直径16cmほどの木桶に、大振りな5房の炙り辛子明太子。
一房の厚みは、2cmを超えます。
こんなに大きなサイズの明太子、スーパーでは見た事ありませんね。

この炙り辛子明太子のこだわりは、

選び抜かれた原卵を使用。
職人が一つ一つ丁寧に手作り。
薄皮のみを炙る高度な技術。
冷蔵配送にこだわり鮮度落ちを防ぐ。

だそうです。

切ってみました。
ご覧ください、美しいですね〜。
本当に薄皮一枚のみ炙られてます。
中はジューシーで、一粒一粒がしっかりしていますよ。
原卵にこだわっているのも、納得ですね!

それでは、実食してみましょう!

まずは定番の白米と。
最初、口に含んだ時、外皮の硬めの食感と香ばしさを感じます。
それから溢れ出てくる一粒一粒がしっかりしていて、絶妙な塩加減の卵。
辛さは後からついてきます。
辛みは強すぎず、嫌味もありません!
美味しい!
一切れで白飯一膳いけちゃいます。

次は、お茶漬けで試してみました。
熱が入って明太子の食感も変わります。
グラデーションが美しいですね!
これがまた美味いんですよ!

そして、洋風にもチャレンジしてみました。
バゲットにアボカドを乗せて、その上に炙り辛子明太子!
粒つぶ感がやっぱりすごいですよね!
アボカドのまろやかな感じとほのかな甘さが、明太子に合いますよね!

邪道かもしれませんが、マヨネーズで溶いてみました。
この一体感が何とも言えない。
幸せを感じます。

母の日・父の日・お中元などの贈り物に。
この商品は喜ばれると思います。
もちろん、辛子明太子が大好きで独り占めしたい方にもおすすめ!

【食通きどりレビュー】
美味しさ|★★★★☆
コストパフォーマンス|★★★☆☆
見た目|★★★☆☆
パッケージ|★★★★☆
意外性|★★★☆☆
ギフトにぴったり|★★★★☆
リピート可能性|★★★☆☆
書き手の熱量|★★★★☆
総合評価|★★★★☆