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《第２２５食目》
【益生號（えきせいごう）】豚まん10個入り（税込2,700円・送料込み）

お取り寄せ先の紹介です。
→益生號株式会社（兵庫県神戸市中央区栄町通１－３－１６）

創業60年以上の老舗焼豚専門店。歴史ある南京町で創業し、豚肉と焼豚にこだわり続けた「益生號」。特製の釜でじっくりと焼き上げた伝統の焼豚はレストランやご家庭で大変喜ばれております。
焼豚をはじめ、自家製中華ソーセージの腸詰や点心ではジャンボ豚まんを店頭にて販売。

《第224食目》では益生號（えきせいごう）さん自慢の「焼豚」を紹介しました。
今回は「豚まん」です。

届いた状態がこちら。

包装紙の中身です。
5個入りの豚まん×２袋。

中華せいろを使用して蒸します。
※レンジでチン（500wで1〜2分）でもOK。

ジャンボサイズの豚まん。
外径18cmのせいろには１個ずつしか入りません。

調理（蒸すだけ）に移る前に商品情報を確認しておきましょう。
●益生號「豚まん」の特徴について（商品ページを要約）

店頭屋台で大人気のジャンボ豚まん。
厳選した豚のミンチ肉を使用。
もちっとしたこだわりの生地と豚肉の旨みを閉じ込め溢れ出す肉汁が特徴。

●原材料

皮:強力粉、薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖、食塩、イースト、ラード、水
餡:豚ミンチ、玉ねぎ、キャベツ、醤油、オイスターソース、胡麻油、大蒜、生姜、食塩、砂糖、白胡椒、黒胡椒、旨味調味料

まずは水を沸騰させます。

沸騰した水の入った鍋の上に豚まん１段目をセット。
見栄え的にレタスを敷いています。

さらに豚まん２段目。

このまま蒸すこと約17分。

蒸しあがりました。

豚まんを割ってみるとこんな感じ。

ドアップでどうぞ。
たっぷり詰まったミンチ肉、大きめカットの玉ねぎとキャベツ、そしてあふれ出る肉汁。
これはたまりませんね。

では、いただきます！

まずは皮。
分厚いですがしっとりもっちりに仕上がりました。
外からの水蒸気と内からの肉汁、この２つの水分によって出来た素晴らしい食感。
そして具材。
飴色に炒まった玉ねぎとキャベツの甘みと肉の旨み、そして中華調味料。
とても良い味です。すごくおいしい。
中から出てくる肉汁もかなりの量。
これが豚まんに更なるうまさとジューシーさをもたらしますが、ヤケドには注意。
ボリュームありますが、1個だけでは物足りない。
ついつい2個目に手を出したくなる。

益生號（えきせいごう）さんの豚まん、ごちそうさまでした。
絶品と言われるだけのことはありますね。
味はもちろん、ボリューム満点。
10個入りで送料込み2,700円という価格も魅力です。
リピートすることになるでしょう。
※蒸し器またはちゃんとしたスチーム機能のあるレンジでの調理をおすすめします。

【食通きどりレビュー】
美味しさ｜★★★★☆
コストパフォーマンス｜★★★★☆
見た目｜★★★☆☆
パッケージ｜★★★☆☆
意外性｜★★★☆☆
ギフトにぴったり｜★★★☆☆
リピート可能性｜★★★★☆
書き手の熱量｜★★★★☆
総合評価｜★★★★☆

購入はこちら
→【送料無料】 豚まん 10個入り神戸南京町の老舗焼豚屋が創る絶品ぶたまん【母の日 買い置き 肉まん 焼豚 神戸 南京町 お歳暮 お中元 贈り物 益生号 えきせいごう】【RCP】（楽天）

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