Tweet

第262食目:【遠藤水産】朝とれ甘えび特大1kg（税込3,024円・送料別）

●お取り寄せ先：株式会社遠藤水産（北海道増毛郡増毛町港町4-26）

北海道西部、日本海に面し、留萌市に隣接する増毛町は、1750年代の宝暦年間から蝦夷地を代表する「ニシン場」として栄えてきた古い歴史を持ちます。
その頃の「運上屋」（にしんの取引場所）の跡地に位置する株式会社遠藤水産では、当時の面影を遺す「運上屋」の看板が置かれています。
現在でもエビやタコ、ホタテなどを中心に豊富な漁種と水揚げ量を誇る増毛は、北の港町として発展しつづけています。
私たちは、この恵まれた増毛の環境からとれる四季折々の旬な味わいを、とれたて新鮮そして安全に全国各地へお届けいたします。
たくさんの命をはぐぐむ、北の自然と大いなる日本海。北の恵みにいちばん近い遠藤水産です。

遠藤水産さんのある北海道増毛町は漁業が盛んです。
ボタンエビの漁獲高は日本で一番、そのほか甘エビ（南蛮えび）やタコも豊富に獲れます。
こちらからは過去2回お取り寄せして紹介しました。

• 《第30食目：カジカの子》
• 《第39食目：やわらか蒸しだこ》

今回は特大サイズの「朝とれ甘えび」です。

「朝とれ甘えび特大1kg」は発泡スチロールの箱に入って届きます。

甘えびを覆っていた透明のフィルム。
ビシッと広げて。

数えるのを忘れてしまいましたが、商品ページには「約70尾」とありました。
確実にそれくらいはいます。

ここで「朝とれ甘えび特大1kg」の商品情報を確認しておきましょう。

●遠藤水産の「朝とれ甘えび特大1kg」」（商品ページより）

1箱に、甘えびがぎっしり　約70尾！
保冷剤や梱包材をのぞく、中身がしっかり１ｋｇです。
船上冷凍品ではありません！
水揚げした甘えびを「生」でお届けします。冷凍品では味わえない、本当の甘えびの食感や美味しさをご堪能ください。
非常にデリケートで、鮮度劣化のアシが早い天然の甘えびです。
普通、船上冷凍したものを販売し、お客様がご使用のときに流水で解凍するのが一般的です。
当店では、なんとか浜の味をご家庭にお届けしたい、本当の甘えびの食感や美味しさを、浜の値段でお買いもとめ頂くことにこだわっています。

ここからは「特大甘えび」の状態をじっくり確認していきましょう。

甘えびを桶に移しました。
ご覧の通り、鮮度抜群（黒ずみがなく、鮮やかなピンク色）。そしてデカイ。
※鮮度劣化がものすごく早いのですぐに食べるか、冷蔵庫で保管しましょう。

器に氷を入れて、冷やしながら撮影。
すごくきれいな色です。

殻をむいた状態。
早く食べたい。

ここからは実食レポートです。

まずは刺身でいただきます。

身がプリップリ。
新鮮な甘えびは噛んだときの弾力が違いますね。
そしてねっとりとした濃厚な甘み。
うまいです。
醤油はつけなくても良いです。
まずはそのままを味わいましょう。

続いて、寿司で。
甘えびは大量にあるので、ひらく必要なし。
1貫に2尾を贅沢にのせて。

これですよ。
うまいに決まってます。

続いて「甘えび丼」。

上から見るとこんな感じ。
ご飯が見えなくなるほどたっぷりの甘えび。26尾ほど入りました。

これだけ大量だと食べ物と言うより飲み物に変わります。

のどごし抜群。
わさびが多いとむせます。

刺身や丼で取りはずした甘えびの頭や殻はだしを取ってスープに。
味付けは塩で調えただけですが、とても良い味に仕上がります。

ビールのおつまみに唐揚げも作りました。
大きいので食べ応えあり。

酒と塩をまぶして殻ごと蒸し焼きにしたもの。
温かいうちに食べるとびっくりするほど美味。

遠藤水産さんの「朝とれ甘えび特大1kg」、ごちそうさまでした。
鮮度抜群の甘えび、すごかったです。
弾力がある上に特大サイズですから、口に入れたときの存在感がまるで違います。
量も多く、送料別で約3,000円という値段は良心的。
浜値にこだわる良いお店です。
獲れたてを送ってくれるので、着日は希望を伝える程度にしかできません。
海がシケると漁ができないこともあります。
注文する場合はエビに合わせたスケジュール管理が必要ですが、強くおすすめします。

【食通きどりレビュー】
美味しさ｜★★★★☆
コストパフォーマンス｜★★★★★
見た目｜★★★★☆
パッケージ｜★★★☆☆
意外性｜★★★★☆
ギフトにぴったり｜★★★★☆
リピート可能性｜★★★★★
書き手の熱量｜★★★★★
総合評価｜★★★★☆

【購入はこちら】

• 朝とれ甘えび特大1kg（オフィシャルサイト）

Tweet