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お取り寄せ先を紹介します。

●お取り寄せ先：大竹菓子舗（青森県十和田市東一番町7-28）

「駒の街からの便り」は、実店舗は大竹菓子舗と言い青森県十和田市で創業38年になる和洋菓子店です。 和菓子は2000年卓越技能者の和菓子職人がつくり洋菓子は1993年本場フランスの菓子コンクールにて優勝したシェフが作ってます。

青森県の老舗菓子店から米粉を使ったチーズケーキをお取り寄せ。
それでは詳しく紹介していきます。

届いた商品のパッケージや同梱資料を確認しておきましょう。

「とろ生チーズケーキ」はこちらの化粧箱に入って届きます。

箱の中身を取り出しました。
容器に入ったホールサイズ（直径15cm/高さ3cm）のチーズケーキ。
解凍方法などが書かれたレターが同梱されています。

フタを外した状態です。

商品のこだわりや原材料を確認しておきましょう。

駒の街からの便りの「とろ生チーズケーキ」の特徴について（商品ページより）

小麦粉不使用。青森県十和田市産「まっしぐら」100%使用。
ふわふわしとしと！お米の焼きチーズケーキ。
熱を通しても風味が生きているKiriのクリームチーズ、ピュアなミルク感のカルピスの純生クリーム使用。

原材料

プロセスチーズ、牛乳、生クリーム、鶏卵、練乳、砂糖、トレハロース、バター、うるち米、乳化剤、ｐＨ調整剤

いろんな角度から素材の状態を見ていきましょう。

容器から取り出してカッティングボードの上に乗せました。
ふんわりと焼きあがったチーズケーキです。

カットした断面。
3層構造になっていますね。

ここからは実食レポートです。

それではいただきます。
小麦粉不使用の米粉のチーズケーキ。
ふんわりと軽やかな食感が特徴で、小麦粉のケーキとはまた違った風味や味わいがします。

使用されるチーズやクリームの原料は、

熱を通しても風味が生きているKiriのクリームチーズ、ピュアなミルク感のカルピスの純生クリーム使用。

メーカー名まで商品ページ記載してありました。
参考にして自宅で作ってみるのも良いですね。
チーズ自体にこれだと言う特徴はなく、とても食べやすいスイーツです。
真ん中のクリームは口どけの良い滑らかな食感とすっきりとした後味の良さが特徴です。

最下層のスポンジ生地は甘さが強め。
全体を通してチーズの酸味が感じられないこともあり、まったりとした甘さの残るケーキでした。

【駒の街からの便り：大竹菓子舗】の「とろ生チーズケーキ」、ごちそうさまでした。
青森県産の米粉を使っていることが最大の特徴。
ただし、

※注意※こちらの商品は小麦粉、そば粉を使用している工場で製造されていますので、アレルギー対応を保証する商品ではございません。

と言うことです。

最後に点数をつけて評価。

【食通きどりレビュー】
美味しさ｜★★★☆☆
コストパフォーマンス｜★★★☆☆
見た目｜★★★☆☆
パッケージ｜★★★☆☆
意外性｜★★☆☆☆
ギフトにぴったり｜★★☆☆☆
リピート可能性｜★★☆☆☆
書き手の熱量｜★★☆☆☆
総合評価｜★★★☆☆

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