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《第１５５食目》
「【あすなろファーミング】あすなろ牛乳１Ｌ（税込378円・送料別）」

お取り寄せ先の紹介です。
⇒有限会社あすなろファーミング（北海道上川郡清水町）

日高山脈の麓、十勝清水町で平成２年９月に有限会社あすなろファーミングを設立しました。 特に土作り、草作り、牛作りをモットーに２５年間、農薬や化学肥料を一切使わないリサイクル農業を進めています。牛にはストレスのかからない放牧を行い、飼料も国内飼料で遺伝子組み換え作物を使わない自然生態系の管理をしています。あすなろ牛乳はノンホモ、低温殺菌で６３℃３０分で処理しています。特に春、夏、秋、冬の季節を感じる牛乳です。
この牛乳でヨーグルト、バター、ソフトクリームなどの乳製品を作っています。

《第１４５食目》では、同じあすなろファーミングさんの「のむヨーグルト」を紹介しました。
今回は牛乳です。

あすなろ牛乳の特徴について（商品ページより）

北海道十勝、清水町の自然をバランスよく含んだ、ノンホモ牛乳。低温殺菌で丁寧にゆっくりと処理し、しぼりたての栄養分をそのまま、おいしくパッケージに包みました。おなかに優しく、サラッとした後味が特長です。よく振ってからお飲みください。

遺伝子組み換え飼料も不使用の安心・安全な牛乳。
ホモゲナイザー（脂肪均質機）にかけずに低温殺菌処理しているので、自然に一番近い飲用乳とのこと。

その他の情報は、

・無脂乳固形分8.0%以上
・乳脂肪分3.6%以上
・原材料名：生乳100%
・殺菌：60℃　30分間

です。

パックを開けると口の部分に脂肪のかたまりが付着しています。

これは脂肪均質機にかけないことで浮き上がったクリームとのこと。そのままホイップとして利用できるみたいです。
牛乳をグラスに注ぐ前の注意点としては、よく降ること。
あすなろはノンホモ牛乳ですので、そうしないと脂肪の濃度が上と下で違ってしまい、上を飲む人には濃く、下を飲む人には薄く感じられてしまいます。

それでは、飲んでみましょう。

サラッとした飲みくち、ほんのりと甘みのある美味しい牛乳です。
爽やか、フレッシュな感じがしますね。

牛乳には色んな種類がありますから、美味しく感じるタイプは人それぞれだと思います。
ネット通販している牧場は日本各地にありますので、お気に入りの牛乳を探してみてはいかがでしょうか。
情報をちゃんと公開している牧場からは、乳牛の食べる餌から飼育方法までを知ることができます。
いつも飲んでいるものと比べて、ひと味もふた味も違ってくるはずです。

【食通きどりレビュー】
美味しさ｜★★★★☆
コストパフォーマンス｜★★★☆☆
見た目｜★★★☆☆
パッケージ｜★★★☆☆
意外性｜★★★☆☆
ギフトにぴったり｜★★★☆☆
リピート可能性｜★★★☆☆
書き手の熱量｜★★★☆☆
総合評価｜★★★☆☆

■購入はこちら
⇒あすなろ牛乳（オフィシャルサイト）
⇒あすなろファーミング　あすなろ牛乳(１Ｌ)＜冷蔵＞（Amazon）

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