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【ゆで方①　鍋で茹でよう！】

とうもろこしのおすすめ「ゆで時間」は、3～5分。
品種や大きさによって多少異なりますが、
スイートコーンはこれくらいが目安です。
ゆですぎると歯ごたえがやわらかく、
みずみずしさがなくなってしまうので要注意！
沸騰したお湯に入れてゆでたものは、
シャッキリしていて新鮮な野菜のみずみずしさが感じられ、
水からゆでると粒がぷっくり。
ジューシーなゆで具合に！

お好みで、お湯でもお水からでも

１．とうもろこしの皮をむいて、ひげを取り除きます。
２．とうもろこしが浸るくらいのお湯か水で茹でます。
（水からだったら、沸騰してから３分間。お湯ならそのまま３分間茹でます。）
３．火を止めて、水１Ｌに対し塩を大さじ２入れて４分放置。
４．ザルに上げ、水気を拭き取り、ゆであがり！

一番のポイントは
甘さを失わないためには買ったらすぐに食べること！
保存する場合は、１本ずつラップに包み、
冷蔵庫に立てて保存してください＾＾

【ゆで方②　電子レンジでチンしよう！】

トウモロコシは茹でるもの。
電子レンジなんて邪道だ！！
という方もいらっしゃるかと思いますが、
一人暮らしや鍋が小さいお宅だと
電子レンジ調理が重宝されますよね。
お湯でゆでるよりも簡単ですし、
ふきこぼれの心配もなく調理できるので安心なのです。

レンジでチンの方法は

１．皮とヒゲを取り、水洗いします。
２．かるーく全体に塩を振りかけて
３．ラップをしてレンジでチンをするだけ！

３分ほど放置で余熱で火を通し切ります。
５００ワットだと１本で３～４分程度。
２本なら倍の６～８分程度です。
ワット数や本数でレンジ利用時間は変わってきます！
大量に調理するときは、鍋が優勢かもしれないですね＾＾
蒸し器や茹でる方法とくらべ、
電子レンジで調理した方がゆで汁に出ていく甘さや旨味が凝縮されるので
糖度が高くなると言われています。

トウモロコシは茹でるかレンチンか。
ぜひ、試してお好みの食べ方を見つけてください！

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