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《第９８食目》
「【佐藤水産】いくら醤油漬110g〜（税込1,440円〜・送料別）」

お取り寄せ先の紹介です。
⇒佐藤水産株式会社（北海道札幌市）

「本物」「北海道」「天然素材」にこだわって美味しさを追求する、シーフードメーカー・高品質海産物専門店。いま市場にあふれている養殖物は一切使用せず、天然物にこだわり、安全で安心できる美味しいものを提供。

今回、入手したのはこちら。
内容量によって、プラカップ入り・瓶入りとあるようです。

カップを開けてみました。

商品の特徴（商品ページより）

プチプチはじける食感と、シンプルで深い味わい。
佐藤水産のいくら醤油漬けは、北海道産天然鮭の生筋子からほぐしたものだけを使用しています。完熟前のまだ皮がやわらかいいくらを厳選しているため、味も染み込みやすく、皮が口の中に残らず食感が良いのが特徴です。独自に開発した「いくらほぐし洗浄機」を使ってやさしくほぐすいくらは、徹底した衛生管理を行っており、安全・安心。鮮度も大切にしています。ご家庭用として、さらには贈りものとして、鮭専門店ならではの本物のおいしさをぜひどうぞ。

原材料の確認もしておきましょう。

いくら（北海道産）、醤油（大豆、小麦を含む）、酒、味醂、砂糖、食塩、鮭の魚醤、鰹節エキス、昆布エキス、酵母エキス

調味液を少し含む状態ですね。
ゆるく浸かっていて、すごく柔らかい粒ですが、割ることなく簡単にすくえます。

スプーンを傾けると、流れるように落ちていきます。

それでは、いただきましょう。

いくらがプチッと割れる食感とその味が、口に入れてすぐに広がるのは良いですね。
上顎に向けて、舌で少しの圧力をかけると簡単に弾けます。
皮は全く気にならないほどの薄さで、ご飯によく馴染みます。
味は味醂の効いた、甘めの仕上がり。
後味にまったりとした甘さの余韻が残りますね。
このあたり、好き嫌いが分かれそうなところ。

卵の質は良いので、一般的に売られている「いくら」よりは上でしょう。
ただ、こだわりの見えるメーカー中心に取り寄せていってますので、その中では平均的かと。

【食通きどりレビュー】
美味しさ｜★★★☆☆
コストパフォーマンス｜★★★☆☆
見た目｜★★★☆☆
パッケージ｜★★★☆☆
意外性｜★★★☆☆
ギフトにぴったり｜★★★☆☆
リピート可能性｜★★★☆☆
書き手の熱量｜★★★☆☆
総合評価｜★★★☆☆

■購入はこちら
⇒いくら醤油漬（オフィシャルサイト）
⇒佐藤水産の【いくら醤油漬】160g丸カップ包装不可（楽天）

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