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お取り寄せ先を紹介します。

●お取り寄せ先：トリゼンフーズ株式会社（福岡県福岡市博多区千代1-8-13）

トリゼンフーズ株式会社は、福岡市に本社を置く鶏肉卸売や外食事業を行う企業である。ブランド鳥「華味鳥」の養鶏・販売のほか、水炊き店の「博多華味鳥」を経営する。
※引用元：トリゼンフーズ『フリー百科事典　ウィキペディア日本語版』

福岡博多グルメの「水炊き」で有名な「博多華味鳥」さん。
現在は西日本中心に多数の店舗展開をしています。
ネット通販も大人気。
各ショッピングモールで「水炊き」と検索すると大体上位に表示されます。
それでは詳しく紹介していきます。

届いた商品のパッケージや同梱資料を確認しておきましょう。

今回購入した「博多華味鶏お試し水炊きセット」です。
セット内容は以下の通り。

■ 水炊きスープ（600g）×2
■ 華味鳥切り身（300g）×1
■ 華つくね（200g）×1
■ 博多ぽん酢（150ml）×1

水炊きのこだわりや作り方レシピが記載されたリーフレットも同梱されています。
この他に単品で「華味鶏ぶつ切り500g」購入しました。

画像左上にあるのが「華味鶏ぶつ切り500g」。
骨付き鶏もも肉のぶつ切りです。

商品のこだわりや原材料を確認しておきましょう。

トリゼンフーズの「華味鳥」の特徴について

華味鳥とは、トリゼンフーズのオリジナル銘柄鶏の名前です。
創業者である河津善陽が鶏肉販売を始め、美味しさの秘訣は、原点である鶏自身である事に気付き、創業者自ら養鶏に携わり現在の「華味鳥（はなみどり）」が生まれました。澄んだ空気が満ち、たっぷりと陽光が降り注ぐ開放鶏舎で、海藻、ハーブ等のエキスを米糠、大豆粕などに混ぜて長期発酵させた「華味鳥専用飼料」を与え、 大切に育てた鶏です。
肉の色がみずみずしく、もも肉は華やかなピンク色である事から「華味鳥」と名付けられました。また、鶏肉特有の臭みが抑えられ、はっきりとした旨みと歯ごたえがあり、自信をもってお勧めできる味です。
※引用元：華味鳥とは『トリゼンフーズ』

博多華味鳥の「水炊き」の特徴について（商品ページより）

博多華味鳥の水炊き は、最初にひと煮立ちさせたスープを飲んでいただくことをおすすめしています。
自慢の水炊きスープをお鍋で鶏肉と一緒に軽く煮立たせ、湯呑みに注いで塩をほんの少々、お好みでネギを入れて、そのまま飲んでみて下さい。 華味鳥の旨味がたっぷりと染み出たスープは、それだけでも美味しく、シンプルさの中にもとても深い味わいを感じていただけると思います。
そして、スープをご堪能いただいたあとは「華味鳥のつくね」を鍋に入れ、浮いてきたら食べごろ！
お好みでぽん酢や柚子胡椒をつけてお召しあがりいただきます。

原材料

【水たきスープ】名称：鶏がらスープ（水たき用）／ 原材料：チキンスープ（鶏がら）、食塩、調味料（アミノ酸等）
【華味鳥 切り身】名称：鶏もも肉切りみ／ 原材料：鶏肉（九州産）
【華つくね】名称：鶏つくね／ 原材料：鶏肉（九州産）、全液鶏卵、やまいも入り食品素材（馬鈴薯澱粉、山芋、デキストリン）、食塩、調味料（アミノ酸）、増粘多糖類
【博多ぽん酢】名称：ぽん酢／ 原材料：醤油、醸造酢、橙酢（橙果汁、醸造酢）、砂糖、調味料（アミノ酸等）、酸味料、香料、（原材料の一部に小麦を含む）
【華味鳥ぶつ切り】名称：鶏骨付きももぶつ切り／ 原材料：鶏肉（九州産）

ここからは調理と実食レポートです。

加熱調理する前に生の具材を鍋に入れてみました。
2〜3人前の「お試しセット」ですが、追加購入した鶏ももぶつ切りと野菜類を合わせると結構なボリュームになります。
4〜5人分はいけそうです。
用意した野菜は【キャベツ・人参・水菜・春菊・えのき・しめじ】です。
博多流の水炊きには「キャベツ」が必須と商品ページに記載されています。

水炊きスープに鶏肉・つくねを投入して火にかけます。

ひと煮立ちしました。

まずはスープのみをいただきます。
ひとつまみの塩を入れて味を調整。
鶏の旨みたっぷりの大変美味しいスープです。
まろやかでやさしい味わい。

野菜を入れます。
水分の出る野菜はスープが薄まるので避けた方が良いそうです。
これは水菜とかですかね。

華味鳥のモモ肉。
適度な歯ごたえと旨みのある鶏肉です。
ガラスープ自体に味がついていますので、このままでも十分美味しい。

特製のポン酢でいただきます。

博多華味鳥のポン酢は、吟味した醸造酢をベースに、香りと風味がひときわ良い特選だいだい酢を贅沢に絞り込み、華味鳥独自のブレンド方法により 爽快な酸味と奥深い旨味が実現しました。

爽やか香りとまろやかな酸味。
スープの味を邪魔せずよく馴染みます。
肉も野菜もうまいです。

水炊き鍋はラーメンで〆。
今回のセットには「ちゃんぽん麺」は含まれていません。
単品で購入することが可能です。

トリゼンフーズさんの「博多華味鶏の水炊き」、ごちそうさまでした。
スープも肉もとても美味しい。
自宅で気軽に楽しめる博多の人気店の味。
おすすめします。

最後に点数をつけて評価。

【食通きどりレビュー】
美味しさ｜★★★★☆
コストパフォーマンス｜★★★★☆
見た目｜★★★★☆
パッケージ｜★★★☆☆
意外性｜★★★☆☆
ギフトにぴったり｜★★★★☆
リピート可能性｜★★★★☆
書き手の熱量｜★★★★☆
総合評価｜★★★★☆

●購入はこちら

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