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お取り寄せ先を紹介します。

●季節料理　門（京都市左京区田中門前町8番地）

京都・百万遍にある二子山部屋元力士、若獅子直伝のちゃんこ鍋と名物鯖寿司の季節料理　門です。勿論、ちゃんこ以外に旬の食材を生かした和食や、ドラフトマスターおすすめの８種類の冷たいビールや、利き酒師厳選の５０種類以上ある日本酒や焼酎もお酒好きには外せないポイントです。

季節料理　門さんの名物はちゃんこ鍋と鯖寿司。これらは実店舗だけでなくネット通販でも楽しむことができます。
《第200食目》では鯖寿司を紹介しました。
今回は「ちゃんこ鍋」です。

届いた商品のパッケージや同梱資料を確認しておきましょう。

こちらの箱に入って届きます。

ダンボールのふたを開けた状態。

さらに開けると食材が出てきます。

全部取り出してみました。
セット内容を確認してみましょう。

≪2人前内容≫野菜各種・蒟蒻・アゲ・豆腐・もち豚肉100ｇ・鶏肉100ｇ・特製肉団子300ｇ・自家製醤油だし500cc×2袋・うどん玉2玉・薬味（七味、山椒）

ちゃんこ鍋は1人前の料金が税込2,484円で、２人前〜注文ができます。
今回お取り寄せした「しょうゆちゃんこ鍋」の他に、「塩ちゃんこ」「酒粕仕立てちゃんこ」「お宝ちゃんこ」の3種類があります。

商品のこだわりを確認しておきましょう。

季節料理 門の「しょうゆちゃんこ鍋」の特徴について（商品ページより）

しょうゆ味は当店の基本鍋であり文句なしの代表鍋です。
当店の二子山部屋元、力士　若獅子関直伝の本格派のちゃんこ鍋は、秘伝の肉団子に13種類の食材を用い、自家製だしにその旨味の全てがにじみ出るように工夫してあるのが美味しい出汁の決め手となっております。
他に入っている豚肉や、鶏肉、あとはたっぷりのお野菜も全ての食材を国内より厳選してありますので、安心してお召し上がりいただけます。

ここから調理に入ります。

具材を袋から出して皿に並べました。
同梱資料のレシピに従って、調理スタート。

まずは自家製醤油だしを火にかけます。

煮立ったら、13種類の具材で作った秘伝の肉団子を投入。

自家製醤油だしに肉団子の旨みがで味が決まります。
これが再び煮立ったら、

野菜や豆腐などの具材を入れ、

最後に肉も投入。
これで完了です。
あとは具材に火が通るのを待つのみ。

出来上がりました。
おいしそうですね。

ここからは実食レポートです。

具材をバランスよく取り分けて。
いただきます。

まずはスープから。
肉や野菜の旨味を含んだ上品な味わいの醤油だし。
味に奥行きがあります。
このだしがしみ込んだ具材への期待が高まりますね。

豚肉。
部位はロースです。
とても柔らかくて、もっちりとした食感あり。
脂身も甘くてうまい。

鶏肉。
適度な歯ごたえと旨みのある肉です。

１３種類の具材で作った秘伝の肉団子。
これがとてもおいしい。
噛むとすごく柔らかく、ふわっとした食感。
ねぎ・にら・にんにく・生姜といった香味野菜の香りと味わいがあります。
溢れ出す肉汁と醤油だしとの相性も抜群。
素晴らしい味わいです。

山椒と七味もセットに含まれます。
お好みで振りかけて。
風味や辛さのアクセントがついてとても良いです。

〆はうどんです。
コシの少ない柔らか食感タイプ。

このだしで作る雑炊も美味しいでしょう。

季節料理 門さんの「しょうゆちゃんこ鍋」、ごちそうさまでした。
スープ・具材ともに大変美味しく、ボリューム満点。
この出来であれば、他の味（塩ちゃんこ・酒粕仕立て）も間違いないでしょう。
ぜひ試してみたいものです。
必要な具材は全て揃っており、鍋さえあれば本物のちゃんこ鍋が楽しめます。
この商品はおすすめです。

最後に点数をつけて評価。

【食通きどりレビュー】
美味しさ｜★★★★☆
コストパフォーマンス｜★★★★☆
見た目｜★★★★☆
パッケージ｜★★★☆☆
意外性｜★★★★☆
ギフトにぴったり｜★★★★★
リピート可能性｜★★★★★
書き手の熱量｜★★★★☆
総合評価｜★★★★☆

●購入はこちら

●動画で見る季節料理 門の「しょうゆちゃんこ鍋」

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