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《第２２３食目》
【うに屋むらかみ】粒うに60g（税込3,218円・送料別）

お取り寄せ先の紹介です。
→株式会社村上商店（北海道北斗市七重浜1-8-10）

北海道・函館に本社を構える「株式会社　村上商店」は、ウニの加工・卸会社として昭和29年創業以来、半世紀以上にわたって東京築地を中心にうにを出荷してきました。現在は独自ブランド「カネサク印」の生うにとして、たくさんの高級寿司店・割烹・料亭よりご好評いただいております。 また、自社工場より直送のウニを召し上がれる料理店として函館・札幌の二店舗で「うに むらかみ」を営んでいます。

ミョウバン不使用の北海道産ウニの加工・販売を行なう村上商店、こちらが運営する通販サイトの屋号が「うに屋むらかみ」です。
専門店ならではのたくさんのウニ関連商品のほかに、北海道の海産物も販売しています。
《第222食目》ではこちらの「いくら醤油漬け」を紹介しました。
今回は「粒うに」です。

届いた商品のパッケージがこちら。

瓶入りの粒うに、内容量は60gです。

ここでうに屋むらかみの「粒うに」の特徴について（商品ページより抜粋）

• 国内最高ランクの北海道産キタムラサキウニを使用。
• 鮮度はもちろん質にもこだわった上質な生うに。口にした瞬間、なめらかな食感の後、うにの風味とふわっと上品な甘みが広がる。
• 旨味を引き出すこだわりの塩は沖縄県産のミネラル豊富な天然塩。
• うに屋独自の添加物を使わない製法によりキタムラサキウニ本来の味を堪能できる。

原材料は以下の通り。

うに（北海道産）、食塩

塩うに100%です。

瓶の蓋を開けて、

スプーンですくってみましょう。

これです。
すごく立派な粒うに。
ひと房の形がしっかり残っていますね。

器に盛り付けてみました。
まとまってしまうと普通に見えますが、

箸でつまむとこうですよ。
本当に立派。
崩れないのがすごいです。

粒うにに合わせるのはやっぱりご飯。
炊きたて、ホッカホカ。

ご飯の中央にのせて、

いただきます。

口に入れても感じられるひと房の形。
それを崩すと出てくる甘みと旨さと磯の香り。
濃厚な味わいがじんわり広がります。
塩の加減も良いですね。
とてもまろやかな甘塩仕立て。
うまいです。
飲み込んだ後の余韻も素晴らしい。
しばらくの間、口の中にウニがいます。

ご飯には当然合いますね。
単体で日本酒のつまみにするも良し。

うに屋むらかみさんの「粒うに」、ごちそうさまでした。
味はもちろんウニの質も素晴らしい贅沢な一品。
内容量60gで3,000円超えるわけですから、高価ですよね。
でも価値があります。
贈り物のほか、自分へのご褒美にいかがでしょうか。

【食通きどりレビュー】
美味しさ｜★★★★☆
コストパフォーマンス｜★★★☆☆
見た目｜★★★★☆
パッケージ｜★★★☆☆
意外性｜★★★☆☆
ギフトにぴったり｜★★★★☆
リピート可能性｜★★★★☆
書き手の熱量｜★★★☆☆
総合評価｜★★★★☆

購入はこちら
→粒うに（オフィシャルサイト）
→うに むらかみ自家製の低塩粒うに　北海道産（キタムラサキウニ）無添加、北海道産【冷凍品】【楽ギフ_のし】【楽ギフ_のし宛書】【楽ギフ_メッセ】【楽ギフ_メッセ入力】【RCP】（楽天）

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