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《第１６７食目》
「【カリー＆オムライスMIND’S】マインズカレー（税込680円・送料別）」

お取り寄せ先の紹介です。
⇒カリー＆オムライス　MIND’S（大分県速見郡日出町）

大分県にある実店舗はカレーとオムライスの専門店で、ネット通販ではハンバーグの専門店。
《第１６１食目》で「白ワインソースのハンバーグ」をご紹介しました。

今回はマインズさんのもう一つの看板商品、「カレー」です。

レトルト食品によくあるようなパッケージ。
２食分、注文してみました。

「マインズカレー」の特徴について（商品ページより抜粋）

目指すのは 「おいしい」を超えた美味しさ。考えに考え、答えは何とか見つかりました。インドと欧風を合わせたような、１スプーンで甘さと辛さを味わえるカレー。

基本野菜は３種類、玉ねぎ・にんにく・生姜をじっくり炒める。特に玉ねぎにこだわり、甘みがあってジューシーなものを厳選して仕入れ。玉ねぎのソテー（炒め）がカレーの味の８０％を決める。

最初甘くて、次辛い、爽快感のある辛さに仕上げるスパイスの使い方をしている。
牛骨のだしを使用。玉ねぎの甘さと合わさって濃厚な旨さがでる。

熟成に１週間かける。そうすることで各食材がまとまり、まろやかで甘さも自然で、スパイシーでコクのある、バランスの良いカレーに仕上がる。

原材料は以下の通りです。

玉ねぎ、小麦粉、チャツネ、カレー粉、 にんにく、生姜、 香辛料、赤ワイン、ケチャップ、食用油脂、 調味料、食塩、りんご、カラメル色素

冷凍のまま、レンチン。

用意した炊きたてのご飯に、

かけます。

彩りとしてパセリを振って、

いただきましょう。

口に入れて、最初にくる味覚は酸味です。
りんごの香りも感じられる、爽やかな酸っぱさ。
その次は、甘味。
野菜をじっくり炒めて出る甘みと旨味です。
そして、最後に辛さがガツンときます。
かなり辛い。目の覚めるような辛さ。
普通なら水を飲んで辛さを抑えたりしますが、このカレーは不思議と次から次へと食べたくなります。
複雑なスパイスの香りと酸味・甘み・辛みのバランスがそうさせるのでしょう。

非常にうまいです。
家庭では作れそうにない味ですね。

「マインズカレー」、具材を別に用意して楽しむのがおすすめ。
それこそ、ハンバーグなんかは最高でしょう。
本当に辛いですが、辛いのが苦手な人でもいけるような気がします。
一度、試してみる価値ありですよ。

【食通きどりレビュー】
美味しさ｜★★★★☆
コストパフォーマンス｜★★★☆☆
見た目｜★★★☆☆
パッケージ｜★★★☆☆
意外性｜★★★★★
ギフトにぴったり｜★★★☆☆
リピート可能性｜★★★★☆
書き手の熱量｜★★★★☆
総合評価｜★★★★☆

■購入はこちら
⇒マインズカレー（オフィシャルサイト）
⇒マインズ カレー（Amazon）

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