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《第１０３食目》
「【南波商店】いくら醤油漬け70g（税込900円・送料別）」

お取り寄せ先の紹介です。
⇒株式会社かねき南波商店（北海道寿都町）
《第３５食目》の「たらこ」でも取り上げた会社です。無添加でこだわりの加工品を作っています。
今回は「いくら醤油漬け」をお取り寄せ。
もちろん、無添加です。

パッケージがこちら。

瓶詰めいくらは、化粧箱に入っています。

商品の特徴について（商品ページより）

北海道産の新鮮な秋鮭をさばいて、腹出ししたばかりの筋子を、その日のうちに熟練の職人がいくら揉み機と手作業で筋子を丁寧に粒状にし、本醸造醤油と純米酒だけで仕上げたこだわりの逸品。口の中でプチプチ弾ける舌触りと芳醇な旨み、魚卵の王様です。

原材料も確認しておきましょう。

鮭卵（北海道）、醤油、清酒

このいくらは、かために漬け上がっています。
ねっとりと粒同士がつながっていて、スプーンを傾けても落ちていきません。
瓶から取り出す時も、くいっとほじくり出す感じで。
多少の圧力では潰れないほどの、かたさ・張りです。
塩漬けに近いですね。

それでは、いただきます。

味、良いですね。
醤油と清酒と魚卵の旨み、とてもシンプルですっきりとした味わい。
添加物を使った「いくら」によくある、変な雑味や後味の悪さがないです。

粒はかたくて、舌で圧力をかけても弾けないものが出ますね。
その点において、ご飯との馴染みは良くない方ではあります。
漬けダレたっぷりの柔らかいタイプのイクラでよくやる、ご飯と一緒にかきこむような食べ方をすると白米の味のほうが強くなるかもしれません。

おつまみとして食べるのはありです。
ねっとりしていて、はしで簡単にすくえるので、日本酒ちびちび飲みながら味わうのが良いかも。

【食通きどりレビュー】
美味しさ｜★★★☆☆
コストパフォーマンス｜★★★☆☆
見た目｜★★★☆☆
パッケージ｜★★★★☆
意外性｜★★★☆☆
ギフトにぴったり｜★★★☆☆
リピート可能性｜★★★☆☆
書き手の熱量｜★★★☆☆
総合評価｜★★★☆☆

■購入はこちら
⇒いくら醤油漬け（オフィシャルサイト）

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