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《第１６３食目》
「【キュルノンチュエ】ソウスィス・ドゥ・ジャルダン（税込1,264円・送料別）」

お取り寄せ先の紹介です。
⇒キュルノンチュエ（岐阜県高山市）
本場フランス伝承の味を追求、建物から製法までかなりこだわっています。親会社は杉本食肉産業株式会社。

飛騨高山からほど近い山村に、生ハム、ソーセージ、ベーコン等のアトリエ「キュルノンチュエ」があります。フランス、ジュラ山地モルトオの伝統技法により作られる、吟味を重ねた製品。フランスから伝わった逸品の数々をご賞味ください。

４種類の商品をお取り寄せしていたうちの、最後の１品。
他の商品は、過去記事の《第１２８食目》《第１３５食目》《第１４３食目》をご覧ください。

どれも本当に美味しかった。
今回ご紹介する「ソウスィス・ドゥ・ジャルダン」は、画像向かって右側のソーセージ。

袋から取り出した状態がこちら。

このソーセージの特徴について（商品ページより）

フランス南東部プロバンス地方の家庭料理に使われる、庭先のハーブをブレンドして作られるソーセージです。
1パック4本入り、220g〜224g（100g当たり572円）。
庭先のハーブ(バジル、タイム、ローズマリー、ローリエ　等々)をブレンドして豚肉をより美味しくいただく為に作られました、新製品です。

お召し上がり方は、先ず冷蔵庫から出し常温にします。その後中火のフライパンで転がして狐色に焼くと出来上がりです。
ピクルス・コルニションと一緒にお召し上がりください。

原材料は以下の通り。

豚肉、食塩、砂糖、香辛料、ワイン、発色剤

スキレットで調理。
表面が狐色になったら出来上がり。

それでは、食べてみましょう。

これもとっても美味しいソーセージ。
いろいろなハーブの香りが口の中で広がりますよ。
市販されているハーブ「エルブ・ド・プロヴァンス」を使用したことがある人はそれを想像してください。
パリッと割れる皮、かなり弾力のある肉、食感も良いですね。
塩はしっかりと効いてますが、噛めば出てくる肉汁とうまい具合に合わさって丁度よい味わい。

ビールやワイン、お酒とよく合うソーセージです。
白飯もいけますね。

キュルノンチュエさんの商品、計４種類食べましたがはずれなし。

自家用はもちろんですが、ギフトにもおすすめです。
他にもたくさん商品があるようです。
また試してみたいと思います。

【食通きどりレビュー】
美味しさ｜★★★★☆
コストパフォーマンス｜★★★☆☆
見た目｜★★★☆☆
パッケージ｜★★★☆☆
意外性｜★★★★☆
ギフトにぴったり｜★★★★☆
リピート可能性｜★★★★☆
書き手の熱量｜★★★☆☆
総合評価｜★★★★☆

■購入はこちら
⇒ソウスィス・ドゥ・ジャルダン（オフィシャルサイト）

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