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お子様も大好きなコーンスープ。
市販のもののなめらかさや旨味にはかなわないと思っていませんか？

このスープの特徴は、
「とうもろこし以外は塩と水しか使わない」こと。
牛乳もコンソメも使いません。
黄色いトウモロコシも白いトウモロコシも両方スープにできます＾＾

最近は生で食べられるとうもろこしが流行ってますが、
火を通した方が断然おいしい！
と思いますので、ゆでたり焼いたりする以外の調理法として、
今回はスープを紹介します。
ポイントは、「とうもろこしの芯」も使うこと！
いい「ダシ」を出してくれるんですよ～

＜材料＞（2人分）

・とうもろこし　２本
・水　２００cc
・塩小さじ１/４～

※画像は倍の４本を使用しています。お取り寄せして大量にあったので。

１．とうもろこしの実を包丁で芯にそって切り落とし、実と芯を鍋に入れます。（芯が鍋に対して大きかったら折ってください）

２．水２００ccも一緒に鍋に入れて蓋をして弱火で１０分煮ます。

３．とうもろこしの芯を取り出し（芯にわずかに残っている実を食べても良いです笑）、ミキサーに煮汁と実を入れます。

４．ミキサーに追加で１００cc（分量外）の水と塩小さじ１/４を入れてスイッチオン！

５．完成です。お好みでコショウを入れたり、塩味も調整してみてください。
↓もう少しミキサーにかけても良かったですね。。

とうもろこしの実を浮かべたり、
なたね油やオリーブオイルを少量浮かべても美しくおいしいです。

もちろん、
冷やして召し上がっても美味。
牛乳入りや生クリーム入りもリッチで美味しいですが、
とうもろこし「だけ」スープは
さっぱり、かつ、とうもろこしの甘さが際立ちます。
カロリーも控えめで、うれしいですね＾＾

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