第59食目:北の番屋の味「石狩鍋セット」【通販サイト:北釧水産/北海道】をお取り寄せ。


●商品名:石狩鍋セット
●通販サイト:北釧水産(北海道釧路市星が浦南2丁目6番10号)
●価格:税込4,950円/送料別
●配送温度帯:冷蔵
●販売期間:期間限定

お取り寄せ先を紹介します。

カネキタ北釧水産株式会社(北海道釧路市星が浦南2丁目6番10号)
北海道のカニを中心に高品質な水産物・水産加工品を製造・販売する会社さんです。
《第58食目:時鮭》の「時鮭」に続き、北海道の郷土料理「石狩鍋」を購入したので紹介します。

届いた商品のパッケージや同梱資料を確認しておきましょう。

北釧水産の通販石狩鍋セット、お取り寄せ鍋料理、石狩鍋の具材

セット内容は以下の通りです。

●釧路昆布森産天然秋鮭切り身5切入(1切100g前後/急速冷凍)●オホーツク産お刺身用ホタテ貝柱5個入(急速冷凍)●本ずわいがにのツメ元5本入(急速冷凍)●仙鳳趾産北海シマエビ5尾入(急速冷凍)●北海道産ボイルつぶ貝100g入(灯台つぶ/急速冷凍)●特製味噌だれ1袋入&釧路産ダシ昆布●調理説明書付き

内容量の目安は4〜5人前。

自前で用意した野菜は、

春菊、キャベツ、白菜、長ネギ、椎茸、しめじ、じゃがいも、大根、人参

の9種類。

素材の状態を確認してみましょう。

北釧水産の石狩鍋の具材と野菜を鍋に入れる、お取り寄せ石狩鍋

早速、鍋にすべての具材を盛り付け。

北釧水産の石狩鍋、天然秋鮭・本ズワイガニ・ホタテ貝柱・北海シマエビ・ツブ貝

一度にこれだけの魚介類を楽しめる贅沢。
石狩鍋でいろいろ探しましたが、具材においては、ここが一番だと思います。

調理はとても簡単。
鍋に分量の水を入れ昆布から出汁を取り、特製味噌だれを溶いたスープで具材を煮込むだけ。

石狩鍋を煮込む、北釧水産の石狩鍋を調理する
本ズワイガニはしゃぶしゃぶする程度で食べられるので、あと入れです。

ここからは実食レポートです。

石狩鍋の具材の秋鮭を箸で持つ

まずは主役の「秋鮭」。
そのままの切り身だと大きすぎるので、ひと口大にそぎ切りしています。
身のしっかりした美味しい鮭です。

北釧水産の石狩鍋の具材のツブ貝を箸で持つ
続いて、「灯台つぶ」。
コリコリした歯ごたえ、磯の香りが伝わってきます。

北釧水産の石狩鍋の具材のツブ貝を箸で持つ、帆立が入った石狩鍋
「ホタテ貝柱」。
肉厚で甘みがありますね。

北釧水産の石狩鍋の具材の北海シマエビを箸で持つ
そして、「北海シマエビ」。
濃厚な味の美味しいエビです。
身がプリプリ。
鮮やかな赤色で、見た目にも鍋がより一層豪華になります。

北釧水産の石狩鍋の具材の本ズワイガニを箸で持つ

最後は、「本ずわいがにのツメ元」。
もう言うことなし。
完璧でしょう。

石狩鍋の具材が入った器に味噌スープを注ぐ

魚介と野菜の旨みたっぷりの特製味噌だれスープ。
味噌の好みはそれぞれあると思いますが、これはうまいと思います。
甘すぎないのが良いですね。

石狩鍋の具材を器に取り分け、秋鮭・帆立・本ズワイガニ・北海シマエビ・ツブ貝

ひとつの碗に入った時の完成度が素晴らしい。

出来立ての石狩鍋にバターを入れる、バターが溶け出す石狩鍋
北海道アレンジで、バターも入れてみました。
こうすると更にコクが出て、うまい。

石狩鍋の〆のうどん、鍋料理の締めうどん
〆はうどん。
ごちそうさまでした。

最後の一滴まで大満足の大変良い商品でした。
見栄えがするので、鍋パーティーやお歳暮などの贈り物におすすめです。

最後に点数をつけて評価。

【食通きどりレビュー】
美味しさ|★★★★☆
コストパフォーマンス|★★★★☆
見た目|★★★★☆
パッケージ|★★★☆☆
意外性|★★★★☆
ギフトにぴったり|★★★★☆
リピート可能性|★★★★☆
書き手の熱量|★★★★☆
総合評価|★★★★☆

●購入はこちら

北釧水産(北海道)の北の番屋の味「石狩鍋セット」

豪華海産物で楽しむ北海道の郷土料理「石狩鍋」のセット。


●動画で見る北釧水産の「石狩鍋セット」