【たらこ】食べ比べ。折り返しはまだ先!4社目は函館から!
《第25食目》
「函入り娘 近海無着色たらこ 180g (税込2,160円・送料別)」
むむむっ。
では、いってみましょう!
《エントリーNo.4》
「函入り娘 近海無着色たらこ 180g」
→函館タナベ食品株式会社(北海道函館市)
特徴は、
噴火湾近海で獲れた近海子を使用。
北海道八雲町の海洋深層水を煮詰めて造った「天然海水塩」で漬け上げ。
はじけるような食感とまろやかな味が自慢。
だそうです。
しっかりとした木箱に入っています。
4本(4房)入りですので、1本当たりの重さは45g前後。
無着色ですので、自然な色合いです。
このたらこ、写真からもわかると思いますが、
とても柔らかい。
と言うよりも、ゆるいですね。
つまんで持ち上げると、
皮を残して、中の卵が抜け落ちてしまいそう。
たらこが包まれていた透明袋の中には、漬け込み液が
たっぷり残っていたので、それも影響しているのでしょう。
まずは生で、頂きます。
ひと噛みすると粒つぶの卵が口の中になだれ込んできます。
これはこれで、食感としては良し。
ただ、後味が良くないのが気になりますね。
甘苦い感じがしました。
ちょっと原材料を見てみましょう。
すけとうだらの卵(北海道産)、食塩、醸造調味料、果糖ぶどう糖液糖、かつお節エキス、昆布だし、調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(ビタミンC)、酵素、発色剤(亜硝酸Na)、(原料の一部に小麦、大豆、魚ゼラチンを含む)
多くのたらこは、化学調味料使われていますので、
何でしょうね。。
この中だと、昆布だしの存在が気になりました。
お次は、焼きで。
一粒一粒はしっかりしているので、焼くとプッチプチになって
良いのですが、
やっぱり、
後味が良くない。
ということで、
【たらこ】の現時点での買い推奨順は、
特選たらこ(清水商店)>海峡たらこ(船橋水産)>本場の味たらこ(三浦水産)>函入り娘 近海無着色たらこ(函館タナベ食品)
となります。
食べ比べ企画、まだまだ続きます!
【食通きどりレビュー】
美味しさ|★★☆☆☆
コストパフォーマンス|★★★☆☆
見た目|★★★☆☆
パッケージ|★★★☆☆
意外性|★★☆☆☆
ギフトにぴったり|★★☆☆☆
リピート可能性|★★☆☆☆
書き手の熱量|★★★☆☆
総合評価|★★☆☆☆
■購入はこちら
→近海たらこ(函入り娘)(オフィシャルサイト)