お取り寄せした地鶏１羽は結構な量です。オーブン焼きでも堪能しました。
やっぱり地鶏を料理するときは、 脂までしっかりいただきたい。 だって、手塩にかけられた鳥たちに申し訳ないもの！ 今回は、そんな貴重な地鶏を丸ごといただくレシピのご紹介です。
【紅あぐー】ちゃんとやったら超うめー！！見てください、この透明な脂！ひと切れの肉からこんなに出ます。
グリルパンでの失敗を反省して、「あぐー」だけビシッと焼きました。 それから「あぐー豚」と「焼き方のコツ」についても。
いったいザーサイって何なんだろう。
中華料理屋さんに行ったら、必ずと言っていいほどおつまみにあるザーサイ。 好き嫌いがはっきり分かれそうな中華系漬物で、桃○のCMでおなじみ。 ザーサイ本来はどんな物体かご存知でしょうか？
〆るのは簡単です。美味しくなるので、ぜひお試しください。
《昆布で〆ることで何が起きているか》
北海道のプリンお取り寄せ２社目。希少な山地自然放牧牛乳を使用。ゆるい食感が特徴です。
《第１４１食目》 「【パロム】斉藤牧場牛乳プリン(6個入り)（税込1,857円・送料別）」
こんなに美味しいのは食べたことがありません。本場高知の老舗魚屋が作るかつおのたたき。
《第１３９食目》 「【上町池澤本店】わら焼きかつおのたたき１節セット（税込3,800円・送料別）」
食べだしたら止まらない。軽い食感、たっぷり水分、ほどよい塩分。これからの季節に最高の漬物。
《第１３６食目》 「【ひのでや】泉州水なす漬（極〜きわみ〜）６個（税込3,400円・送料込）」
北海道スイーツから一旦離れて、小休止。横浜から「伝説のチーズケーキ」なるものをお取り寄せしてみました。
《第１３４食目》 「【ガトーよこはま】よこはまチーズケーキ（税込1,782円・送料別）」
