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《第８２食目》
「【丸鮮　道場水産】まろやか明太子200ḡ（税込1,150円・送料別）」
あけましておめでとうございます。2016年も大好きな魚卵からスタート！

《辛子明太子部門：エントリーNo.１３》
「まろやか明太子200ḡ」
⇒株式会社丸鮮道場水産（北海道鹿部町）

食通きどりでは、すでに２回、道場水産さんからお取り寄せしています。
《第３７食目》の「たらこ」と《第４３食目》の「麻婆たらこ」。
どちらも本当に美味しかった。

たらこのプロが作る辛子明太子、楽しみです。

まろやか明太子、その特徴について（商品ページより）

道場水産の辛子明太子は、全て北海道産のたらこを使用しているのはもとより、素材であるたらこの旨さに拘り、しっかりとたらこ自体の味わいを楽しめるように製造しております。
また、その他の素材を使った明太商品も、全て素材との相性を吟味して辛さの加減や唐辛子の種類を厳選しております。 
北海道近海で水揚げされた新鮮な「すけそうたら」から取り出した成熟卵を秘伝の明太調味に還元水飴とハチミツを加えて熟成させたこだわりの明太子です。本格明太子の味わいに、還元水飴とハチミツを使用することで味にまろやかさが加わり、明太子の旨味を一層引き立てております。北海道産原卵で造りあげた、本格明太子の味わいを口当たり良く味わっていただける、その名も『まろやか明太子』、是非ご賞味下さい。

真っ赤な化粧箱に入っています。

原材料も確認しておきましょう。

すけそう卵（北海道産）、塩、唐辛子、本みりん、発酵調味料、酒精、しょうゆ、還元水飴、ハチミツ、昆布エキス、調味料（アミノ酸等）、ソルビット、ナイアシン、酸化防止剤（V.C）、酵素、着色料（赤102、黄5、赤3）、発色剤（亜硝酸Na）

かなり柔らかく仕上がっています。
つまむ程度で、中の卵が飛び出してくるほど。

それでは、食べてみましょう。

これは、結構いけます。
他の明太子に比べると醤油を少しだけ強めに感じます。
だから、ご飯によく合うんです。
粒はプチプチ、サラサラでたらこには旨さがあります。
辛さは後から。

全体的な味としての「まろやかさ」は確かにありますが、
他に比べて特別というほどではありません。

コスパに関しては、
100g当たりの金額575円（税込本体価格）。
食べ比べした13社中、最も安い価格です。
この点は、さすが北海道といったところでしょう。
漁場に近いですからね。

ギフトにするには、本場「博多（福岡）」のブランド力を上回らなければなりませんので、現時点でこちらを選ぶのは難しいでしょう。
でも、明太子好きには、ぜひ、食べてほしい。
本場のものより安くて、負けずにうまいので。

【食通きどりレビュー】
美味しさ｜★★★★☆
コストパフォーマンス｜★★★★★
見た目｜★★★☆☆
パッケージ｜★★★☆☆
意外性｜★★★☆☆
ギフトにぴったり｜★★★☆☆
リピート可能性｜★★★☆☆
書き手の熱量｜★★★☆☆
総合評価｜★★★☆☆

【辛子明太子】おすすめランキング（確定）
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長かった「辛子明太子」食べ比べ企画もようやく終了。
最終結果はこうなりました。
後日、まとめ記事を作成します。

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