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《第３１食目》
「多良の子　まごころ300g（税込3,240円・送料別）」
原卵の質の違いを思い知りました。

では、いってみましょう！

《エントリーNo.6》
「多良の子　まごころ300g」
→たらこ家虎杖浜（北海道白老町）

特徴は、

輸入物は一切使用しない。
虎杖浜沖で獲れたスケソウダラを、その日のうちに加工。
⇒生のまま加工するので、冷凍物に比べ風味が良い。また、添加物も抑える事ができ、魚の匂いのする本来の「たらこ」を味わえる。
低温下で一週間ほど熟成することで、旨みを引き出す。
着色料は一切使用しない。

だそうです。

木箱に詰められているので、ギフトに適してますね。

1本40g前後。
着色料は不使用ですが、とても綺麗な色です。

手で触って、包丁でカットしても、断面がくずれません。
粒がぎっしり詰まっていて、ハリを維持したまま。

それでは、食べてみましょう！

まずは、生で。

卵は極小粒です。
本当に小さいですが、一粒一粒しっかりしていて驚きました。

口当たりはとても滑らかなのに、舌の上でちゃんと主張してきます。
食べてみないとわからないと思いますが、とにかく凄いですよ。

大きめの粒をプチプチする事も、たらこの美味しさの一つではありますが、
これを食べて、ぜひ、原卵の質の違いを知って欲しいです。

スーパーに並んでいるものとは、全くの別物。
虎杖浜ではこういう卵が獲れるからこそ、産地としての評価が高いのだと
改めて思います。

味付けも良し。
魚の匂いっていうのも、確かにわかります。
⇒生臭いとかではなく、食欲のわく、自然な香りです。

次は焼きで。
うまい！

これは買って正解でした。
自信を持っておすすめします。

当然、順位も上にきますね。
現時点（6社）での、【たらこ】買い推奨順は、

多良の子　まごころ（たらこ家虎杖浜）＞特選たらこ（清水商店）＞海峡たらこ（船橋水産）＞お試したらこ（北釧水産）＞本場の味たらこ（三浦水産）＞函入り娘 近海無着色たらこ（函館タナベ食品）

となります。
食べ比べは、まだまだ続きます！

【食通きどりレビュー】
美味しさ｜★★★★☆
コストパフォーマンス｜★★★☆☆
見た目｜★★★★★
パッケージ｜★★★★☆
意外性｜★★★★☆
ギフトにぴったり｜★★★★☆
リピート可能性｜★★★★☆
書き手の熱量｜★★★★☆
総合評価｜★★★★☆

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