久しぶりに「たらこ」をお取り寄せ。北海道産を紹介するのはこれで１１社目。有名な虎杖浜産です。
《第１７２食目》 「【かんばら水産】虎杖浜たらこ300g（税込2,300円・送料別）」
魚醤を使った調味液の味付けが良い。北海道利尻島沖で獲れたイカの沖漬けをお取り寄せ。
《第１６５食目》 「【北海道利尻島産】いか沖漬（税込756円・送料別）」
量少ないのに高いし、生ウニみたいなフレッシュさも季節感もないから買わないけど、うに一夜漬けうまい。
《第１６０食目》 「【北海道利尻産】うに一夜漬け60g純粒うに（税込1,620円・送料別）」
今年も半分過ぎたので、「辛子明太子」の食べ比べ始めます。某雑誌で殿堂入りした商品からスタート。
《第１５８食目》 「【イリイチ食品】熟成辛子明太子320g（税込2,480円・送料別）」
丼に入りきらなかったウニでもうひと皿。【生ウニの冷製パスタ】を作りました。
生ウニは、ミョウバン漬けのウニと比較にならないくらいのおいしさ。 ミョウバン漬けにしてしまうと ウニの醍醐味のとろとろ感と磯の香りと甘さが どこかに行ってしまうのです。 産地でしかほぼ食べられないこの味を お取り寄せでき […]
ウニです。ふっくらと立体感のある季節限定の味。北海道利尻島からお取り寄せ。
《第１５２食目》 「【北海道利尻産】最高級生エゾバフンウニ100g塩水パック（税込4,266円・送料別）」
ご飯が止まらなくなる反則級のうまさ。黒胡椒を使った中華テイストの刺激的なたらこ。
《第１４７食目》 「【道場水産】黒胡椒たらこ200g（税込2,940円・送料別）」 お取り寄せ先の紹介です。 ⇒株式会社丸鮮道場水産（北海道鹿部町） 道場水産さんの商品を紹介するのはこれが４回目。もちろん、最多の登場回数 […]
沖漬けについて。アレンジレシピなどをご紹介。
沖漬けは、その名の通り、釣ってきたイカを新鮮なまま沖で漬けるから、「沖漬け」といいます。家庭での台所で作ると「台所付け」・・・？それはまた違うかー笑。
函館沖でとれたスルメイカの船上活〆沖漬けをお取り寄せ。食感は良いです。
《第１４４食目》 「【弥生水産】活いか沖漬（税込880円・送料別）」
第140食目：土佐の赤かつお（にんにく・青さのり・ゆず）【通販サイト：上町池澤本店/高知県】をお取り寄せ。
●商品名：土佐の赤かつお（にんにく・青さのり・ゆず） ●通販サイト：上町池澤本店（高知県高知市上町4丁目3-11） ●配送温度帯：常温 ●販売期間：通年